神户牛肉营养常识

神户牛肉源于日本神户，指的是和牛肉。“Wa”是指日本的东西，“gyu”是指牛或牛肉。神户牛肉如此受欢迎的一个原因是它的肉中有很高的大理石纹。神户牛肉在美国餐馆里随处可见，但在美国也可以买到神户牛肉。神户牛肉是由神户牛与安格斯牛杂交而成，是为了满足消费者的需求而创造出来的。

菜单上可能没有指明神户牛肉的产地，但日本和牛和美式神户牛肉在营养成分上是相似的。据我的健身伙伴说，一份4盎司的日本神户牛肉大约含有280卡路里，而一份4盎司的美国神户牛肉含有330卡路里。

神户牛肉和其他肉类一样，是蛋白质的良好来源，每一份神户牛肉提供22克蛋白质，每一份美式牛肉提供18克蛋白质。蛋白质在你的身体中有许多重要的功能，比如修复和构建组织，并且存在于每个细胞中。

铁是一种必要的矿物质，因为你的身体用它来制造红细胞的一部分，将氧气运送到你的组织，这部分叫做血红蛋白。因此，吃富含铁的食物如神户牛肉是很重要的。无论哪种类型的神户牛肉，每一份都能提供每日推荐铁含量的大约10%。

神户牛肉比其他牛肉含有更多的脂肪。神户牛肉含有20克脂肪和8克饱和脂肪。美国神户牛肉每份含有28克脂肪、11克饱和脂肪和1.5克反式脂肪。但适量食用的话，这种牛肉可以融入你的健康饮食。事实上，你的身体需要一些脂肪来保护器官，隔离你的身体，并为运动提供能量。

神户牛肉中含有适量的天然钠。神户牛肉含有大约60克钠，而美国神户牛肉含有75克钠。虽然有些人对盐敏感，需要注意钠的摄入量，但你的身体确实需要一些钠。事实上，钠有助于保持体液平衡，在出汗时起到冷却身体的作用，并帮助传递神经冲动。