和牛很牛的一个品种，产生密集的五花肉。一神户肉牛是同一品种作为著名的日本神户牛肉的牛。由于它的大理石花纹，和牛嫩可口。然而，增加的大理石花纹也增加了它的热量和脂肪含量。
生的，大理石和牛的上的铸铁的条带煎锅。
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份量和热量
一种食物的份量影响卡路里和食物的营养成分。份量应该是熟悉的单位，以帮助您正确衡量你的部分。肉在盎司通常测量。一个4盎司地面和牛的部分包含330个卡路里，或每盎司约83卡路里。相比较而言，有4盎司95％的瘦绞肉部分含有193个卡路里的热量。
脂肪
美国农业部的膳食指南建议您限制脂肪的摄入量以20〜35总热量的百分比和饱和脂肪的摄入量占总热量的10％以下。上的2000卡路里日常饮食，这意味着不超过44至78克的脂肪或22克饱和脂肪一天。吃的食物高饱和脂肪会增加血液胆固醇水平和心脏疾病的风险。一个4盎司和牛的部分包含28个g总脂肪和11g的饱和脂肪。
蛋白
健康成年男性需要56克蛋白的一天，健康的成年女性需要46克蛋白的一天。一个4盎司神户牛肉的部分中含有18克蛋白质，满足您的日常需要的蛋白质30％〜40％。相比较而言，有4盎司的95％稀肉糜部分含有29克蛋白质。作为蛋白质的动物来源，和牛包含了所有的必需氨基酸，使其蛋白质的完整源代码。
铁
铁是负责在你的身体氧气输送矿物。差血铁水平可导致疲劳和降低的免疫力。缺铁性贫血是世界上最常见的营养性疾病，根据膳食补充剂办公室。19和50之间需要的成年男性和女性年龄超过51需要8毫克铁的一天，成年女性18毫克的铁一天。一个4盎司和牛的部分提供的每日铁需求的10％，或约2毫克。
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