草酸钙含量高的食物

草酸含量中等或较高的蔬菜包括菊苣、芦笋、茄子、球芽甘蓝、黄瓜、芹菜和甜菜。此外，大多数绿叶蔬菜，如甜菜或甜菜叶中草酸含量很高。例如，每100克生菠菜含有750毫克草酸。

草酸含量高的水果包括大黄、无花果、蓝莓、黑莓、覆盆子、奇异果、葡萄和酸橙。此外，柑橘果皮，如柠檬皮，草酸含量高。因为草酸盐对烹饪有抵抗力，从柑橘皮中提取的产品，如橘子果酱，可以保持其草酸含量。每100克大黄含有大约700毫克草酸。

大多数坚果和许多种类的种子草酸含量都很高。其中包括杏仁、核桃、腰果和山核桃等坚果，每100克含有200毫克的草酸。葵花籽和芝麻籽是以草酸含量闻名的种子的例子;每100克芝麻含有大约100毫克。

花生、斑豆、黑豆和大豆的草酸含量很高。从这些食物中提取的产品，如花生酱、斑豆泥和豆腐(由大豆发酵而成)也是如此。豆制品素食汉堡每100克含有800毫克草酸，而豆腐每100克含有200毫克草酸，花生每100克含有180毫克草酸。

这类食物中草酸含量很高。像小麦这样的谷物——胚芽和麸皮——草酸含量很高，就像黑麦、小米和燕麦一样。富含草酸钙的淀粉类食物包括玉米淀粉、玉米、土豆和红薯。每100克红薯大约含有60毫克草酸。

啤酒，茶，咖啡等饮料是在草酸盐高。由于大豆，巧克力和西红柿是草酸盐，豆浆，热巧克力和西红柿汁高是草酸盐所有高了。用豆浆制成的摩卡咖啡具有约100mg每100g份量草酸盐。