6黑客切洋葱不哭泣

如果你像大多数人一样,你可能已经摆脱一些眼泪在切洋葱。

这是因为一旦切洋葱,它产生一个叫做syn-Propanethial-S-oxide化学刺激物,根据美国化学学会。当这个刺激物到达你的眼睛,它会刺激泪腺产生释放眼泪。

虽然你可能认为这些葱属植物总是会让你哭泣,并不一定是这样的。不,你不需要哭一条河每次你切洋葱。这里,瑞恩•道奇在一生的行政总厨LifeCafe餐厅,股价7智能策略阻止水厂。

并通知你,”对洋葱因人而异,“道奇说。消除眼泪时,某些方法可能比其他人工作更适合你取决于你的水平的敏感性。

“这是一个有用的提示一般用于做饭和安全,“道奇说。但是一把锋利的刀不仅使切无缝和安全——它还有助于减轻损害细胞的洋葱,可以减少化学刺激物的释放。

风扇指着洋葱是道奇的最高建议减少泪水。这将有助于推动刺激物在另一个方向,即。,远离你的眼睛。

排气扇可能运行工作,但根据你的位置,也可能适得其反,把化学对你的脸和眼睛,道奇说。

为达到最佳效果,他建议把风扇你旁边。

消灭哭泣,你最好捂住眼睛。“眼镜”,道奇说。这是因为他们阻止洋葱的化学品接触你的泪腺。

只要确保眼镜是一个不错的选择(试试这些,20美元Amazon.com),在舒适的足以洋葱蒸汽密封。

“如果你想避免护目镜,冷冻洋葱在切割之前,“道奇说。冰箱里试着服用它仅30分钟到一小时前你开始做饭。

“基本上,洋葱是不易释放的化学天气冷的时候,”他解释说。

“化学的力量大部分集中在洋葱的根源,“道奇说。通过移除根(洋葱末小毛发字符串),你可以帮助限制接触刺激物。

但是要小心避免根切一半的过程——这将打败它的目的,确保处理很快,他说。

一旦你切开洋葱,把其他暴露一半脸朝下在砧板上。从理论上讲,这应该减少空气中的刺激物的数目。

同时,上半年丁后,把它放到一边在厨房的另一边一碗。再一次,这样做是为了保持洋葱的化学物质尽可能远从你的眼睛。