为什么你不应该在冰箱里储存洋葱和大蒜

许多新鲜，可食用的事情持续时间比你的冰箱更长时间 - 但这事实并不适合洋葱和大蒜。

虽然水果和蔬菜可以在冰箱中持续数周存储正确，洋葱和大蒜不是技术上的蔬菜 - 他们是葱属 - 他们真的不喜欢寒冷的环境。

“洋葱在冰箱里吸收更多的水分，所以他们变得更快，”说克里斯汀农厅他是阿拉巴马州伯明翰市Essential and Bandit Patisserie餐厅的行政主厨和共同所有人。“在寒冷潮湿的环境中，淀粉也会更快地转化为糖，所以它们会流泪。”

对于大蒜，推理略有不同：介绍，在冰箱中储存大蒜将刺激发芽，据加利福尼亚大学。虽然发芽的大蒜不是有害或不健康的，但这表明大蒜已经超过了它的高峰质量。

据此，而不是将它们涌入冰箱中，而不是将整个洋葱储存在阴凉，干燥，通风良好的空间中国家洋葱协会。

潮湿或缺乏空气运动将加速腐败，阳光会导致它们发芽。当它们储存良好时，整个洋葱都有一个很好的，长期保质期大约30天，据USDA。

大蒜应该以同样的方式储存：在凉爽，干燥，通风良好的地方，每个加利福尼亚大学。然而，它将比洋葱更长，但在这些条件下约3到5个月。

这些洋葱应该与填充洋葱的方式不同。剥皮，但仍然是整个，洋葱（当除去外部坚韧的皮肤层）应该冷藏，并且每个保质期为约10至14天USDA。

您还希望在冰箱中存放去皮和切片或切片的洋葱。他们的保质期有点较短：据此如下7至10天USDA。

去皮或去皮，切碎的大蒜都可以存放在冰箱里 - 你只是想紧紧包裹它，使它尽可能通过密封。

大蒜也可以用一些油去皮并用一些油滴下，直到它形成厚厚的糊状物。然后必须将得到的蒜油膏冷冻在气密容器中。