如果你见过标有“奶制品免费”和产品“无乳糖”，你可能想知道有什么不同。（嘘，他们是不一样的！）如果你使用的术语可互换，这里就是为什么你应该最终停止。
不含乳制品和乳糖的产品是怎么回事?
术语“奶制品免费”和“无乳糖”是完全不同的，应该这样被认为。仅仅因为一些是不含乳糖，这并不意味着它是免费的乳制品。然而，如果事情是乳制品免费的，它也不含乳糖。
这听起来有点复杂，但具体情况如下:乳糖是牛奶和乳制品中发现的主要碳水化合物。它是一种双糖，意思是它由两种不同的糖分子组成，葡萄糖和半乳糖。要消化乳糖，必须有乳糖酶。
当一个基于乳品的产品被标记为“无乳糖”的乳糖已被移除。当产品被标记为“乳品 - 自由”，这指示不存在在产品中没有乳制品并且该产品也不含乳糖。
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乳糖不耐症和乳制品过敏有区别吗?
乳糖不耐症患者天生缺乏足够的乳糖酶，这就是他们无法消化乳糖的原因。如果你或你的朋友有乳糖不耐症，你可能对吃了一口冰激凌后出现的一系列不想要的胃肠道症状很熟悉。对于那些不熟悉这些效果的人，只要想想从不舒服开始的一切天然气和腹胀呕吐和腹泻。呵!
乳糖不耐受是不一样的过敏反应;相反，它是一个灵敏度，酶缺陷通常将解决与低乳糖的饮食的结果。当某人具有乳制品过敏，在另一方面，免疫反应是存在的。人们谁是过敏不能吃任何乳制品，不管它是否不含乳糖。
对乳制品过敏的人无法耐受这些产品中含有的蛋白质——比如酪蛋白——即使是少量的酪蛋白。如果出现过敏反应，人体就会把这种蛋白质当作外来物质来攻击自己，引起过敏反应，过敏反应可能涉及皮肤、呼吸系统和胃肠道英国全科医学。乳糖不耐症产生的仅仅是胃肠反应 - 不舒服肚子的烦恼，当然，但无生命危险。
如果你是乳糖不耐症患者，在标签上找些什么呢
如果你有乳糖不耐症，阅读标签和解读你可以吃什么需要一点额外的注意。如果产品上清楚地标明不含乳糖或不含乳制品，那么好消息是:你可以吃!一些不耐受的人报告说，他们能够消化乳糖含量较低的发酵乳制品，如酸奶和克菲尔乳。
当涉及到奶酪，乳糖负荷变化。软奶酪在比较硬奶酪乳糖，这就解释了为什么那些谁不宽容可能没有吃锋利的切达后症状，但与奶油奶酪百吉饼后沉迷做吃亏。
因为没有一种放之四海而皆准的方法，所以你应该试验一下，看看你能忍受什么样的产品，并让它影响你未来的选择。另一种选择是在吃任何乳制品时，服用含有乳糖酶的消化补充剂。你也可以享受纯素食和不含乳制品的坚果、豌豆和谷物的牛奶替代品杏仁奶)。
如果你同时不吃奶制品和乳糖呢?
如果你的目标是完全避免奶制品，还有一些意想不到的罪魁祸首，将出现在产品的配料表，你应该看出来的。包含乳清，半乳糖，酪蛋白，牛轧糖，乳果糖或粗制凝乳酶的任何产品含有乳制品。这也有可能是乳制品是潜伏在标签，如“天然香料”或“人造香料。”
更让人不安的是:一些标签上写着“非乳制品”的东西可能并不一定是不含乳制品的。如果你过敏，在吃之前仔细检查标签的全部内容是很重要的。
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