西兰花和高钙食物

钙是一种矿物质，在人体中起着至关重要的作用。它的主要作用包括保持你的骨骼和牙齿强壮，帮助血液凝结和神经信号，肌肉收缩，调节心率和释放激素。19到50岁的成年人每天需要大约1000毫克钙，而50岁以上的女性和70岁以上的男性每天需要多一点——1200毫克。

当谈到每份西兰花的钙含量时，它可以和许多健康的乳制品相媲美。一杯西兰花提供180毫克的钙，这是成年人每日建议摄入量的18%。而一杯松软干酪的钠含量仅为130毫克，而一盎司布里干酪的钠含量为50毫克，一杯牛奶的钠含量为300毫克。

许多其他绿色蔬菜也富含钙。芝麻菜每杯125毫克，菠菜240毫克，秋葵100毫克，萝卜和蒲公英各80毫克。其他一些食物也含有强化钙或天然高钙。例如，强化谷物每3/4到1/3杯含有350到1100毫克。一杯煮熟的大黄含有348毫克，同样数量的大豆含有261毫克，一份3盎司的沙丁鱼含有325毫克。

在你的饮食中加入一系列富含钙的食物。西兰花是个不错的选择，但如果你不喜欢西兰花的味道或口感，可以试着在西兰花上加点橄榄油和辣椒片，或者把它和汤混在一起吃。或者，选择其他深绿色蔬菜，以及低脂奶制品。另一个需要考虑的因素是维生素D。你的身体需要维生素D来帮助它完全吸收钙，50岁以下的人每天建议摄入400到800国际单位，50岁以上的人每天建议摄入800到1000国际单位。好消息是，许多含钙食物，如牛奶、鲑鱼和强化谷物，也含有维生素D。