“禁食”状态是指一个人在锻炼前没有吃任何食物,而“进食”状态是指一个人在锻炼前摄入了某种形式的燃料,如碳水化合物、蛋白质或脂肪。
空腹锻炼
在禁食状态下锻炼最明显的好处之一就是可以显著提高胰岛素敏感性。当我们吃东西的时候,身体会释放胰岛素。然后这种激素帮助把糖从我们的血液转移到我们的器官,如肝脏和肌肉。
当我们吃得太频繁时,胰岛素敏感性就会降低,使我们的血糖像过山车一样起伏不定,反过来使我们对胰岛素的长期作用更有抵抗力。这也使得减肥更加困难。当身体处于禁食状态时,它释放胰岛素的频率就会降低,因此我们对胰岛素的敏感度就会降低,从而增加减肥的机会。
在禁食状态下训练的另一个好处是人类生长激素(HGH)的增加。在适当的睡眠和有规律的锻炼计划的配合下,生长激素有助于建立新的肌肉组织,燃烧脂肪,改善骨骼质量和身体功能。禁食已被证明能使人类生长激素在女性体内增加130%,在男性体内增加2000%。
在禁食状态下锻炼也有助于确保营养的有效分配和减少身体脂肪的积累。当我们锻炼时,睾酮水平会上升,有助于肌肉组织的形成和能量水平的提高。与生长激素一起,这两种组合是一种很好的方式来建立瘦肌肉,因为生长激素的激增有助于燃烧脂肪。研究还表明,在禁食的同时,人们在高强度下逐渐更好地燃烧脂肪。
然而,也有在运动前禁食损害运动员成绩的例子,但这主要是由于斋月禁食,斋月禁食也禁止液体摄入。另一项研究也表明,在运动的前90分钟,无论你是否事先吃东西,燃烧的脂肪量都是一样的。
只有在90分钟后,禁食的受试者才会显示出任何结果,这意味着你需要锻炼几个小时才能得到明显更好的结果。在一些研究中,在有氧运动之前和有氧运动之后,进食状态组的人都没有检测到明显的身体成分和脂肪的变化。
在禁食状态下锻炼也会增加消耗能量的蛋白质组织的数量,有时会超过消耗热量的10%——是在进食状态下锻炼的两倍。
在禁食状态下锻炼也有助于提高肌肉糖原的储存效率。偶尔禁食可以帮助身体适应体内可用的燃料。当你在美联储的状态下进行锻炼时,你的表现会更好。值得注意的改进是一个人的最大耗氧量(VO2 Max),这是耐力运动员用来测量一个人能吸收的最大氧气量的一个组成部分。
在饱腹的情况下锻炼
当你在进食状态下锻炼时,由于身体需要能量,你可以进行更长时间的高强度锻炼,从而获得更好的肌肉。运动时消耗的碳水化合物越多,运动后消耗的脂肪越多,反之亦然。身体需要能量来工作,运动前吃东西会增加运动后的氧气消耗(EPOC)。
EPOC是锻炼后消耗的卡路里数。我们消耗的大部分卡路里来自脂肪。也就是说,在运动后,与运动时相比,会有更多的脂肪被燃烧掉。脂肪燃烧应该被看作是一个考虑到运动后几天内脂肪燃烧总量的过程,而不是只在运动中和运动后立即燃烧脂肪的过程。
运动前吃东西也会导致在一天的晚些时候消耗更少的卡路里。这可能是由于身体从碳水化合物中吸收营养的效率。与那些在锻炼前禁食的人相比,脂肪燃烧的速度也要低得多。即使在进食状态下消化了营养物质,氨基酸仍然会在一天中被释放出来。研究表明,早晨锻炼前摄入复合碳水化合物的人,全天的总热量摄入要少得多。
底线是,没有对错之分:不同的人有不同的需求。因此,无论是在禁食状态还是进食状态下,锻炼都取决于你的身体反应,以及哪种感觉更舒服。有很多因素影响着你的身体,所以适合你的不一定适合别人。尝试,倾听你的身体,并做出相应的调整——毕竟,你比任何人都更了解自己。
读者们——你更喜欢哪一种:在禁食状态下锻炼还是在进食状态下锻炼?你认为哪一个会让你得到更好的结果?请在下方留言告诉我们。
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- 禁食状态下的训练可以提高高脂肪饮食中的葡萄糖耐受性。Van Proeyen K等人。比利时鲁汶鲁汶大学生物医学运动科学系运动与健康研究中心。
- 斋月禁食对训练有素的年轻男子的血清瘦素、脂联素浓度和身体成分的影响。Bouhlel E等人。运动和体育教育的优越实例,加夫萨,突尼斯
- 底物代谢:受试者在运动过程中摄入碳水化合物。Horowitz JF, ora- rodriguez R, Byerley LO和Coyle EF。物理学报276(5期1):E828-E835, 1999。