你赚的比200种食物选择每天-从主菜或菜肴听起来美味到是吃第二份还是吃点零食。虽然这些决定很容易不费吹灰之力就做出，但数百万的人却转向了特德会谈关于食物和饮食的洞察力和灵感说明了人们对积极改变的兴趣。
我们挖掘了大量的TED演讲档案，从试图解决这些问题的专家那里了解食品问题的真相。看看下面这10个食物相关的TED演讲，值得一尝。
一。布里塔·莱利：我公寓的花园
在阅读了美食作家迈克尔·波伦(Michael Pollan)的一篇文章后，他建议自己种菜为了拯救地球，布里塔·莱利和她的朋友们挑战自己，在纽约市的公寓里用废旧塑料瓶种植植物。
通过尝试、犯错和在网上分享他们的努力，他们最终得到了一个值得沙拉的菜园。受到这次冒险的启发，“窗口农场”现在在世界各地蓬勃发展。“开源项目往往有自己的势头，”她在2011年的畅销书中说泰德讲话. "我们请求你们与我们一道，重新发现公民团结的价值，并宣布我们仍然是先驱。”
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2.Carolyn Steel:食物如何塑造我们的城市
“你怎么养活一个城市？”建筑师卡罗琳·斯蒂尔在她的作品中问道泰德讲话“食物如何塑造我们的城市”，2009年。随着城市人口的不断增加，对肉类和乳制品的需求也在不断增加。这会助长肥胖和相关疾病，同时对环境造成巨大破坏。
据Steel称，一个解决方案是从大规模食品生产转向更有机的，本地化的食物. "“我们知道我们就是我们吃的东西，”她说我们需要认识到，世界也是我们吃的东西。但如果我们采纳这一想法，我们就可以把食物作为一种真正强大的工具，来塑造更好的世界。”
3.帕梅拉·罗纳德:食品工程的案例
帕梅拉·罗纳德是一名植物遗传学家，嫁给了一位有机农场主。虽然他们看起来像是异性相吸，但他们有着共同的目标。“我们希望在不进一步破坏环境的情况下，帮助养活不断增长的人口，”罗纳德在2015年表示泰德讲话，“食品工程的案例。”Genetic modification isn't new, she adds, and most foods have gone through modification of some kind.
而转基因食品名声不好，罗纳德断言，这种转基因往往使食品更健康、更安全，而有关植物遗传的错误信息往往对最贫穷的人伤害最大。她说，这些最需要这种技术的人，可能“因为那些有足够食物的人的模糊的恐惧和偏见而被拒之门外”。
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4.Fahad Al-Attiya:一个没有水的国家
没有水就没有食物对两者的需求继续膨胀随着人口的增长。基础设施工程师Fahad Al-Attiya致力于确保卡塔尔的粮食供应安全，这个国家一开始就没有水供应，但却继续增长和繁荣，主要是通过进口大部分粮食。
但是人口增长了;人们的饮食更多地以肉类为主，而且由于气候变化，农作物产量已经下降。为了保持卡塔尔的可持续发展，必须做出一些改变。正如Al-Attiya在2013年提出的，卡塔尔(以及任何地方)的解决方案在于可再生能源泰德讲话“一个没有水的国家”，描述了我们共同的资源：太阳。
5个。保罗·格林伯格：我们吃得太多的四条鱼
作家保罗·格林伯格从小就喜欢钓鱼。成年后，他注意到他在市场上看到的鱼种类已经减少到只有四种:鳕鱼、鲑鱼、虾和金枪鱼。通过调查这一变化，他了解到水产养殖(在受控环境中养殖鱼类和海鲜)急剧膨胀。
这个过程破坏了环境，导致数百万吨的其他鱼类被磨成虾的食物。Greenburg提出了如下想法少吃鱼在他的2015年，更多富含欧米茄-3的蔬菜，如海藻，以平衡过度捕捞泰德讲话“我们吃多了的四条鱼。”He also suggests creating alternate types of aquaculture fish. "We tend to go with our appetites rather than our minds," he says, but better options are possible.
6.彼得·莱因哈特:面包的艺术和工艺
口味决定一切做面包据面包师傅彼得·莱因哈特说。随着消费者越来越倾向于全谷类食品，面包师们面临着挑战，要调制出既营养又美味的面包。
在他的2009年泰德讲话“面包的艺术和工艺，”莱因哈特带领观众走过12个面包制作阶段，将这一转变过程比作毛毛虫蜕变成蝴蝶，最后得到一个既健康又愉快的面包“这是世界上每个人都吃的产品，很难放弃，”他谈到面包时说它深深植根于我们的心灵，面包被用作生命的象征。”
7号。亚瑟·波茨·道森：可持续发展餐厅的愿景
一般来说，餐馆和食品行业都是最浪费的行业据大厨亚瑟·波茨·道森(Arthur Potts Dawson)说。从回收材料制成的桌子和椅子，到允许食客选择他们想要的食物的菜单，相当于在花园里堆肥未吃的食物，可持续餐厅是可能的。
道森在2010年说：“自然界中的一切都是在一个封闭的、连续的循环中消耗掉的，浪费是开始的终点，这是一段时间以来一直在培养我的东西。”泰德讲话“可持续发展餐厅的愿景。”“如果我们不站出来有所作为，考虑可持续发展的食物……那么我们可能会失败。但我想站起来向你展示，如果我们更负责任，我们可以做到这一点。”
8个。丽莎·戴森：一项被遗忘的太空时代技术可能改变我们种植食物的方式
预计到2050年，世界人口将达到100亿，这将要求粮食产量大幅增长70%。科技公司Kiverdi的首席执行官Lisa Dyson在2016年表示，如今的农业无法满足这种需求泰德讲话“一项被遗忘的太空时代技术可以改变我们种植食物的方式。”
宇航员可能有答案。美国航天局的科学家们发现了一种将种子包带到太空的方法，这种方法只需几个小时就能生产出农作物，但该计划需要从研究阶段转向实施阶段。”她说：“我们不仅耗尽了太空资源，而且如果我们继续在现代农业的现状下运作，我们就有可能夺走我们的后代一个美丽的星球。”但不一定是这样。我们可以想象一个富足的未来。”
9号。杰米·奥利弗：教每个孩子食物
在他的2010年特德获奖演讲英国厨师杰米·奥利弗（Jamie Oliver）问观众：“今天你们有多少孩子在这个房间？”？我们。。。为我们的孩子祝福，他们的寿命比自己的父母短。”
虽然人们通常害怕死于凶杀或飞机坠毁，但奥利弗指出，我们目前的饮食文化已经造成了大多数死亡的主要原因。这在很大程度上归结为日常的食物选择。他的演讲鼓励观众教育孩子基本知识以及烹饪的重要性。他说:“让每一个离开学校的美国孩子都知道如何烹饪10种能够拯救他们生命的食谱，这是极其重要的。”烹饪是“生活技能”。
10.Caleb Harper:这台电脑将来会为你种植食物
麻省理工学院(MIT)媒体实验室(Media Lab)开放农业项目(Open Agriculture Initiative)主任迦勒•哈珀(Caleb Harper)表示，从粮食短缺到气候问题，全球各地都在爆发粮食危机。如果答案不是大农场粮食生产，而是数字农场呢?哈珀和他的团队创造了一个带有游戏界面的“食物电脑”。
用户可以从世界任何地方的智能手机或平板电脑登录，然后通过种植幼苗来选择和激活食谱。他在2016年的报告中说，食物的未来不会因为争论什么是问题而有所帮助泰德讲话，“这台电脑将在未来种植你的食物”，而是通过“与未来10亿农民建立联系，并为他们提供一个平台，让他们提出并回答这个问题:‘如果?’”