其中一个最新的饮食趋势是“走出veggan” - 这，简单地说，是继纯素食，包括鸡蛋。它也分为多种技术作为OVO-素食。“大毛”是指鸡蛋。我们意识到，你可能会倾向于认为这是那些愚蠢“今天在这里，明天走”的潮流中只是一个又一个，但这种饮食热潮远未faddy。事实上，这是一个厂进饮食的办法，可以非常健康。对于许多人来说，纯素食一定的挑战跟随和，如果没有适当的计划，可能是营养失去平衡和蛋白质害羞。折腾鸡蛋混进去可以提供一个严格的素食主义者饮食的一些营养的差距，比如获得维生素B-12所需要的身体健康和肌肉的维护和填充优质蛋白质。
如何像蔬菜一样吃——我们没有拼错!
Jackie Newgent, RDN, CDN
更新了2017年5月11日
信贷:
成龙Newgent
1.素食炒Freekeh
信贷:
成龙Newgent
你的味蕾可能曾经被炒饭诱惑过。但是你发现弗里克了吗?Freekeh是一种古老的全麦，实际上是一种年轻的小麦。你可以像使用糙米一样使用谷物;幸运的是，它煮得更快——尤其是它的“开裂”形式——并且提供三倍的蛋白质。在这道亚洲风味的主菜中，你会喜欢这种坚果味的，略带烟熏味道的谷物。你也可以用其他煮熟的谷物来做这个食谱。它是剩菜的理想用途。
2.半手工制作的早餐素食汉堡
信贷:
成龙Newgent
“无聊”这个词可能会在你咬了一口素食汉堡后脱口而出。这个不行!这些汉堡美味可口，而且非常容易准备——尤其是如果你不介意走捷径的话。拿起新鲜的熟食制作的鳄梨沙拉酱和你最喜欢的冷冻蔬菜汉堡肉饼，你就可以上路了。在烤出的全麦英式松饼上涂抹牛油果酱，然后在上面撒上撒有卡津调料的汉堡肉饼、新鲜的鸡蛋和大量的胡椒芝麻菜。蛋白质和纤维的结合会让人非常饱足。
3.鳄梨吐司配茄子、培根和鸡蛋
信贷:
成龙Newgent
一旦你尝试了茄子“熏肉”有可能是没有回头路传统的油腻的猪肉版本。这是一件好事 - 没有人需要潜在的致癌像硝酸钠防腐剂反正。为了使这个100％的天然素食主义者版的“腊肉”，你会采取一些额外的，切成薄片的茄子，刷用橄榄油，撒上椰子糖，海盐的混合物，熏辣椒粉，辣椒粉，大蒜粉，然后烤脆。它是令人愉快的服务与煎蛋此鳄梨烤面包。拉差的辣小雨结束掉这个配方采用了时尚的踢。
4.鸡蛋和烤芦笋在葱油饭
信贷:
成龙Newgent
芦笋富含保护心脏的叶酸。尽管它对健康有好处，大多数人还是会吃它，因为它实在是太好吃了!烤好后配以以葱为底的棕色印度香米，再配上半熟的鸡蛋，撒上芝麻和日本酱油，味道令人难忘。这顿饭对眼睛和味蕾来说是一顿无谷蛋白的盛宴——即使你不需要放弃谷蛋白。你可以用任何你喜欢的方式来煮鸡蛋。选择完全煮熟的鸡蛋，如果你是年轻的，年老的或免疫系统有缺陷。但是如果可以的话，用半熟的鸡蛋来做最有趣的准备。它们本质上是六分钟煮熟的鸡蛋!
5.全天Veggan软玉米饼
信贷:
成龙Newgent
玉米饼不只是吃饭或快乐星期二;你可以吃玉米饼一周的任何一天，当然！也许选择以服务为这些周日早午餐。当你决定在这个美味的玉米饼的配方来参加，知道你只能从预备到电镀需要15分钟。为了让他们，你会慷慨的东西软玉米饼与可口，富含纤维的素食填充，其中包括黑豆，微微DE加洛和鳄梨。亮点将是安慰香菜炒鸡蛋 - 无需奶酪或酸奶。
6.冷芝麻蛋面
信贷:
成龙Newgent
去拿筷子!一碗爽口的凉拌芝麻面。要做这道速食的菜，你只需要将新鲜的鸡蛋扁面条与日本酱油、芝麻油、椰子花蜜、米醋和红辣椒片的味道混合在一起就可以了。为了增加颜色和营养(喂，维生素C!)，你可以把这条面条撒上红甜椒和大葱。芝麻籽配菜可以让你知道你吃的是什么，同时还能提供有趣的口感。把这碗吸引人的面食作为主菜。搭配富含蛋白质的食物，比如有机毛豆或烤豆腐。
相关:完整食谱:凉拌芝麻蛋面
7.龙蒿豆腐“鸡”沙拉
信贷:
成龙Newgent
你怎么满足没有实际吃鸡肉鸡肉沙拉渴求？尝尝这个：该基地是超坚挺有机豆腐给你充足的蛋白质和新鲜感。它会得到一切“鸡肉沙拉”风骚你添加到它。你会慷慨季节新鲜龙蒿，海盐和黑胡椒豆腐。对于经典的奶油味，你会拌入真正蛋黄酱 - 石油和鸡蛋制成的那种。对于额外的质地和植物为主的奖金善良，你会拌入细丁红洋葱，芹菜，烤杏仁。当与全麦饼干香菜或黑麦敬酒服很特别好吃。
8.超级食物领结沙拉碗
信贷:
成龙Newgent
有一个野餐去？你把这个！这是对南方风格的通心粉沙拉更健康，经过盛装扮向上取。配方开始，全麦farfalle - 乐趣，蝴蝶结面食。该敷料是真实的蛋黄酱，醋，芥末，海盐和辣椒粉的混合物。考虑选择有机蛋黄酱，以保证它的非转基因产品。面食和敷料拌烤红椒，腌黄瓜片和婴儿芝麻菜。独特的加成芝麻菜的增加了一个独特的胡椒阴谋，质地和颜色;这绝对是碗的明星之一。最后，切块煮鸡蛋包含了良好的营养。
相关:全部配方://www.tognomendez.com/recipes/superfood-bow-tie-salad-bowl/
9.Fudgy Veggan黑巧克力薄荷布朗尼
信贷:
成龙Newgent
吃甜食？幸运的是，巧克力可以很容易地没有黄油或其他乳制品制造。而不是奶油，椰子油少量，这里包括了类似的烘焙性能和丰富性。而不是“白”面粉，全麦面粉是更好的适合你挑。这些fudgy布朗尼有大量的巧克力善良的来自可可粉和半甜巧克力。这意味着它们含有可可多酚，这是对心脏有好处。另外，薄荷提供了一个可爱的味道扭曲。只要记住，这仍然是甜点;还增加了糖。因此，规划一个 - 且只有一个 - 品尝它慢！