鹰嘴豆泥是一种源自中东的蘸酱。传统鹰嘴豆泥的主要成分是鹰嘴豆、橄榄油、大蒜、盐、柠檬汁和芝麻酱——芝麻酱是一种用芝麻籽做成的酱。作为零食或配菜,鹰嘴豆泥是一种美味、营养的方式,可以为你的减肥计划增加多样性,只要它和你每天吃的其他食物一起工作。
步骤1
确定鹰嘴豆泥在你每日卡路里摄入量中的比例。你每天每磅体重大约需要15卡路里的热量来维持你的体重——如果你每周减去1磅体重需要比这少500卡路里的热量。这意味着一个140磅的女性每天需要大约1600卡路里来维持体重,而一个200磅的男性需要2500卡路里。两汤匙的鹰嘴豆泥含有大约70卡路里的热量。你可以每天吃三份——一份午餐、一份晚餐和一份零食——这样只会消耗210卡路里的热量。
步骤2
把鹰嘴豆泥涂在三明治或饼干上。营养学家辛西娅·萨斯(Cynthia Sass)在shape网站的一篇文章中指出,以蛋黄酱为基础的调味品通常卡路里含量很高,会严重减少你的卡路里摄入,但鹰嘴豆泥是一种很好的低卡路里替代品。
步骤3
把蔬菜条蘸上鹰嘴豆沙做一种美味的零食。鹰嘴豆泥和烤薯片的传统组合并不是世界上最糟糕的选择,但用蔬菜代替薯片会更好。营养学家Peggy Kotsopoulos在fitness网站的一篇文章中补充道,红辣椒片是理想的选择,因为它们所含的维生素C有助于身体从鹰嘴豆泥中吸收铁元素。你也可以选择黄瓜片、西葫芦、胡萝卜或芦笋。
步骤4
选择低热量的鹰嘴豆泥。传统版本通常是安全的选择,但一些品牌和制造商使用更多的橄榄油,或添加额外的调味料,这可能会增加卡路里含量。当你购物时,仔细检查一下牌子,选择卡路里最低的牌子。
步骤5
自己做鹰嘴豆泥。这是一种万无一失的方法,可以确保你知道确切的成分和卡路里含量。混合基本成分直到光滑,如果你想降低脂肪含量,可以用少量水代替一些油。如果你想在不增加卡路里的情况下增加香料和香料,可以加入香菜、辣椒或碎辣椒。
警告
检查任何商店购买的鹰嘴豆泥的成分,确保它不含任何会让你过敏的成分。在开始减肥计划前咨询你的医生或营养师。