从你小时候起，营养的世界已经发生了很多变化。过去的妈妈们可能没有意识到，许多童年时的最爱对我们并不好。从腊肠和其他富含亚硝酸盐、饱和脂肪和致癌物的加工熟食，到富含人造色素和氢化油的加工零食，再到精制白碳水化合物和甜食——我们现在知道这些食物会对我们的健康造成危害。继续往下读，你会发现哪些妈妈提供的食物是你今天应该避免在家里吃的，以及你可以如何让那些过去最爱吃的食物变得更有营养。
15个菜你妈投放了应该避免使
杨晨布雷弗曼
更新于2018年2月7日
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1.盒装通心粉和奶酪
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如果在忙碌的夜晚，晚餐是用盒子做的，那么你并不孤单。在漫长的一天结束后，盒装晚餐是必不可少的，晚餐通常是橙色的、粉状奶酪食品和白色通心粉面条。根据美国农业部的说法，一杯盒装通心粉和奶酪含有16克脂肪，其中3.5克是不健康的饱和脂肪。一份还含有近670毫克的钠，超过美国医学研究院(Institute of Medicine)规定的足够摄入量2,300毫克的四分之一。如果你一定要做通心粉和奶酪，不要用盒子;食用全谷物面条和有机的农场奶酪，咨询营养师Carole M. Farina建议。增加菠菜和其他蔬菜的营养价值，负罪感就会消失!
2.电视晚餐
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把煮得过久的肉和蔬菜浇在肉汁里，然后装在锡箔盘子里，这实在没有什么开胃的，然而电视上的晚餐似乎总是这样一种享受。是什么让他们如此糟糕?除了多余的脂肪和钠，咨询营养学家Carole M. Farina解释说，它们的淀粉碳水化合物含量太高，像土豆和玉米。“里面没有足够的青豆、胡萝卜或混合蔬菜，”Farina说。“你会在一个小时内感到饥饿，因为它提供给你太多的碳水化合物，而没有足够的纤维和蛋白质来满足你。”至于更健康的冷冻食品选择，法里纳建议你自己做。准备好肉类、蔬菜和全谷物，把每顿饭都装在密封的容器里，然后冷冻起来。
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3.微波爆米花
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双乙酰、丁酸乙偶姻,丙二醇,2-nonanone、三醋精,对二甲苯和全氟酒精的宣告调聚物不是在汽油成分——它们的化合物在微波爆米花的袋子,其中一些可能是潜在的致癌物质研究人员发表的一项研究的关键评论2007年在食品科学和营养。如果《电影之夜》中你最喜欢的部分是悬停在袋子上吸入黄油蒸汽，那么，研究人员报告说，当袋子爆裂后打开时，超过80%的化学物质会释放出来。最近的一项体外研究(2012年)也发现，双乙酰可能会恶化与阿尔茨海默氏症有关的一种脑蛋白的作用。为了避免这种情况，扔掉袋子，把玉米粒放在炉子上的锅里。一旦爆开，在上面放一点橄榄油和海盐。
4.罐头汤
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一杯罐装的豆类火腿汤含有大约1000毫克的钠，几乎一半的脂肪是饱和的。更令人担忧的是发现小哈佛大学的一项研究显示,那些每天食用一份罐头汤一次5天经历了一个多尿增加1000%水平的双酚a (BPA),一种化学用于食品包装,与出生缺陷。这项研究发表在2011年11月的《美国医学协会杂志》上，研究人员报告说，饮用罐装汤后的尿液中BPA的浓度是“非职业环境中报告的最极端的”。选择盒装低钠汤或者自己做。
5.热狗
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2009年11月发表在《美国流行病学杂志》上的一项研究报告称，加工肉类摄入量的增加与前列腺癌发病率的增加有关。而最近的研究发现，每天吃一个热狗，患结肠直肠癌的风险会增加21%。除了不健康的饱和脂肪，热狗还含有被称为亚硝酸盐的防腐剂，研究人员说，亚硝酸盐在n -亚硝基化合物的形成中发挥了作用，n -亚硝基化合物是一组潜在的致癌物。如果你的妈妈给你烤热狗，她会给你带来双重打击:研究人员还报告了吃烤肉和癌症之间的联系。选择未加工的肉类，努力减少红肉的摄入量。
6.馅儿
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记住邋遢乔？油腻碎牛肉，番茄酱混合或罐装番茄酱，洋葱和调味料（主要是盐）从精白面粉制成的包子的渗出。或者，也许你的妈妈是谁把调料粉混合类型？无论哪种方式，这件事装有脂肪和钠的，勉强蔬菜被发现。尝试通过混合瘦牛肉的现代化更新 - 或地面火鸡 - 有很多的蔬菜，甚至一些富含纤维的豆类减仓起来。用盐量谨慎，并添加其他美味调料，如辣椒粉，而不是降低你的钠摄入量。服务于它的开放面与侧沙拉全麦馍。
7.炸鸡
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无论您首选的鸡腿或机翼，即殴打，你可能已经长大了与油炸休闲食品不利于你的健康。两个殴打和油炸鼓槌有近13克脂肪，3.5克动脉堵塞饱和脂肪和血压升高钠87毫克。根据你的妈妈炒他们，他们也可能已经在反式脂肪，这是与2型糖尿病的风险较高链接很有钱。对于妈妈的周日晚餐，选择更健康的菜肴让人想起去除皮肤，用牛奶，香料和全麦面粉和烤箱烘烤的混合物轻轻地涂在鸡上。
8.香料明胶
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这种凝胶状、颜色鲜艳的甜点以各种形式点缀着派对餐桌——模具、沙拉和冻糕——并安抚生病的孩子，它只不过是“糖、糖、糖，”咨询营养师卡罗尔·m·法里纳(Carole M. Farina)说。“我们为什么要吃这个?”为什么,事实上。快速浏览一下成分表就会发现一些令人震惊的事实:这只不过是用动物副产品制成的人工调味的明胶。你小时候肯定不知道!虽然每份巧克力确实提供了2克蛋白质，但它除了从糖中获取的空卡路里之外，什么也不提供——没有维生素、矿物质或纤维。为了更健康的怀旧，用琼脂和新鲜水果制作你自己的天然口味的“明胶”。琼脂，是一种用海藻制成的胶凝剂(是的，它是素食!)
9.即时土豆泥
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凡是被认为是一个根蔬菜该数值显示为在一个盒子里，装载有钠和不富含纤维的皮肤薄片值得一些质疑。最重要的是，你指示添加人造黄油，这是为了让他们有点食用。试试这个：熬土豆或红薯，一旦熟让它冷却就足以剥离它。然后，用橄榄油或椰子油，一点点海盐少许捣碎。它会比混合了一批即时那种长，但它提供了更健康的营养。
10.芝士火锅
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孩子们总是期待着火锅的夜晚。有什么能比在一个充满糊糊的奶酪火锅蘸面包帅哥？但是，当涉及到你的健康，几乎所有的东西是对你更好。根据办法妈妈做了火锅，那个奶酪火锅可能含有数百克的脂肪，超过一天的钠的。更重要的是，精制法式面包，她与担任它什么也没做，以满足你的饥饿或让你感觉饱，所以你很可能准备再次零食一小时晚饭后。根据美国农业部，奶酪份量为1.5盎司。如果您有需要的奶酪，你就不能否认，试图融化的奶酪有机过几个苹果片或少量的全麦面包。
11.早餐烤面包糕点
12.甜土豆上撒棉花糖
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这里有一个毁掉健康食物的好方法:把它和黄油和糖混合，在上面放上棉花糖。这正是一些妈妈过去经常在节日期间做的最爱。黄油和糖已经够糟糕的了，但是棉花糖，它只不过是动物的副产品和糖的混合物，不应该靠近你的嘴。相反，用橄榄油或椰子油烤红薯，并与大量的肉桂混合，一种香料，咨询营养学家Carole M. Farina说，带出食物的甜味，所以你不必添加糖。如果你必须增加甜度，注册营养师尼科尔·怀特建议你滴一些有机生蜂蜜或枫糖浆。
13.用包装好的蛋糕粉做成的生日蛋糕
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20世纪40年代末，贝蒂·克罗克和皮尔斯伯里都为那些想用更简单的方法做自制蛋糕的人们提供了一种新的便利:盒装蛋糕粉。这些混合物的主要成分是糖，但是它们也含有人工色素、人工香料、单甘油酯和双甘油酯、增稠剂和防腐剂。今天想为你的孩子们提供更健康的食物吗?扔掉包装好的蛋糕粉和罐装的糖霜，用健康的原料和最少的糖或糖的替代品自己动手做。
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14.传统的花生酱和果冻放在白面包上
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孩子们的饭盒常年喜爱，PB＆J是不是所有的它的破获是。就拿这就是被提炼与全部去掉纤维白面包，用氢化油和含糖果冻制作花生酱最糟糕的是，你有一个calorie-和简单碳水化合物的炸弹，这将造成的对血糖水平的破坏。但是，这并不意味着你必须放弃好老PB＆J说，注册营养师妮可白，谁建议对全麦面包中的开放面三明治，全天然花生，杏仁或核桃黄油和无加糖的水果蜜饯或切片香蕉。
15.肉罐头
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你可能永远也找不到了什么肉类罐头实际上是，但服务有近6克，饱和脂肪和近800毫克的钠。大约四分之一的美国心脏协会推荐的每日上限为饱和脂肪的人在2000卡路里的饮食和三分之一的2300毫克摄入足够的由医学研究所集钠的。坏消息：没有用于肉罐头没有健康的替代品。吃任何加工的肉类会增加你的心脏疾病和糖尿病，报告公共卫生哈佛学校的风险。吃肉要适量，并去切，你实际上可以识别为动物的一部分，建议咨询营养师卡罗尔M.法里纳。
