咸牛肉，一种盐腌、调味的牛胸肉，是爱尔兰裔美国人的最爱。切成薄片的咸牛肉是很好的三明治馅料。它在马铃薯薯片里也很好用。腌牛肉的脂肪和钠含量极高，所以要留到特殊场合食用。
餐桌上准备好了几盘腌牛肉。
图片来源:bhofack2 / iStock /盖蒂图片社
热量和脂肪
咸牛肉热量相对较低，但脂肪含量很高。100克含有251卡路里。总脂肪含量为18.98克，超过你每日建议摄入量的四分之一。
钠含量
由于腌牛肉的制作方法，它的钠含量必然很高。100克含有惊人的973毫克，占你每日建议摄入量的41%。
蛋白质的增加
腌牛肉每100克含18.2克蛋白质，是很好的蛋白质来源。它还含有你每日建议铁摄入量的10%。腌牛肉中其他营养素的含量可以忽略不计。
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