在一个钓鱼线的一端由渔民其活泼滑稽珍贵，成人塔庞可以测量8英尺或更长，重量200至300磅。在美国，大海鲢通常被捕获为运动 - ，然后释放。作为骨，强烈气味的咸水鱼，它可能会更麻烦比快乐吃。准备硬骨鱼的一种实用的方法，但是，挖走了，挑掉肉的骨头，并用它来作彻底风干鱼蛋糕。
偷猎和剔骨
第1步
在一个大锅里倒入两夸脱鸡汤。把它放在燃烧器上加热。
第2步
如果你的鱼片很长，把它们切成足够小的块放在锅里。
第3步
当肉汤开始沸腾时，把火调到中高。当沸腾的液体慢炖，也就是说你看到水里有动静，但没有气泡，把鱼片放在肉汤里煮。
步骤4
大约10分钟后，或者当鱼熟了，把锅从炉子上拿开。用一个大漏勺舀出鱼，放在盘子里冷却。
步骤5
当鱼冷却到可以处理时，手工将肉从骨头上拿开。把肉放在碗里，去掉骨头。
鱼饼
第1步
用食品加工机把鱼肉磨碎，但只是简单地磨一下。你想要小块的，而不是光滑的糊状物。把磨碎的鱼放回碗里。
第2步
加入一个切碎的洋葱，一个切碎的青椒，2到3磅的土豆泥，4个蛋白，第戎芥末，大蒜粉，辣椒粉，辣椒粉，盐和胡椒。用叉子彻底捣碎。
第3步
在柜台上撒上面粉，舀一大汤匙的鱼混合物到你的手中。把它卷成一个球，然后在柜台上轻轻压平，做成蛋糕。剩下的鱼也要这样做。
步骤4
在煎锅中用中火加热2汤匙橄榄油。在平底锅里放一层鱼饼，烹煮到边缘酥脆，大约3分钟。把它们翻过来再煮3分钟。将煮熟的鱼饼从煎锅中取出，用纸巾擦干水分。
步骤5
对于剩下的鱼饼，重复第4步，一次烹饪并取出一批。煮熟的鱼饼可以放在烤箱里保温，直到所有的鱼都煮熟。
你需要的东西
大罐
2夸脱低钠鸡汤
3到4磅干净，剥皮的塔蓬鱼片
菜板
刀
漏勺
碗
食品加工
切碎的洋葱
切碎的柿子椒
2到3磅的土豆泥
4个蛋清
两汤匙第戎芥末
1。5汤匙大蒜粉
2汤匙辣椒
1/4茶匙辣椒
盐
胡椒
叉
面粉
橄榄油
煎锅
板
纸巾
提示
烹调前减少暴露于污染物，去除皮肤和脂肪鱼类。
鱼能提供低脂肪蛋白质和-3脂肪酸，对保持心脏和大脑健康很重要。
与其油炸，不如把鱼饼卷在面包屑里，在华氏350度的温度下烤15到20分钟。
如果你没有肉类加工机，用一把锋利的刀把鱼切碎。
吃塔蓬的人建议只使用较小的标本。
警告
不要undercook鱼。卫生和人类服务的美国能源部建议烹鱼，直到达到145华氏度的内部温度。在此温度下，果肉就会出现不透明的，当你从一个叉骨分离它很容易剥落。
吃东西的时候，要注意你可能漏掉了一些小骨头。除去任何可见的，并确保在吞咽食物之前彻底咀嚼。
如果你发现自己的大海鲢的意图清洁和做饭吧，要知道，有些国家和地区需要你有一个许可证，以保持这种鱼。如果你没有一个许可证，你必须释放它放回水里。