你需要维生素C来愈合伤口，形成胶原蛋白，保持牙齿和骨骼健康。它还作为一种抗氧化剂，帮助限制有害物质自由基对细胞的损害。男性每天至少需要90毫克，女性每天至少需要75毫克。不要让对酸性的担忧妨碍你获得推荐的维生素C——这种维生素不会改变你身体的酸水平。
维生素C和酸度
维生素C也被称为抗坏血酸，被认为是一种弱酸。这并不意味着它会让你的身体更酸。事实上，富含维生素c的食物，如柑橘类水果，被认为是碱性形成的食物，因为身体燃烧酸，留下碱性的最终产品。这并不是说柑橘类水果对那些因为胃酸反流而试图限制酸性食物的人来说是个好主意，然而，如果你的食道因反流而受损，食物中的酸仍然会引起疼痛。
食物和血液酸度
根据发表在《美国公共卫生杂志》上的一篇经典文章，食物不会改变你的血液酸度水平，除非你患有严重疾病。你的身体是精心设计来调节酸度的。其中一种方法就是控制你的呼吸频率。如果你的血液开始变得微酸，你可能会开始稍微加快呼吸，以从血液中去除更多的二氧化碳，从而降低血液的酸度。
食物和尿液酸度
虽然产生酸性物质的食物不会使你的血液更酸，但它们会使你的尿液更酸。从你吃的食物中产生的任何多余的酸都会被你的肾脏排出，进入你的尿液中，这是你的身体保持适当的血液酸度的另一种方式。然而，你从食物中获得的维生素C不应该有这种作用，因为大多数水果和蔬菜是碱性的，而不是酸性的。至于补品，你必须摄入大量的补品才能对你身体的酸度产生影响。
潜在的健康影响
在服用维生素C补充剂之前，请咨询医生。维生素C不太可能使你的身体呈酸性，但如果你摄入过量，它可能会产生一些其他影响。可容忍的上限摄入量是每天2000毫克。当维生素C的摄入量超过这个值时，可能会产生利尿作用，导致胃部不适、胀气和腹泻。维生素C补充剂也可能与某些药物相互作用，包括非甾体类消炎药、四环素、血液稀释剂、艾滋病药物、抗酸剂、化疗药物和避孕药。