锌，一种天然存在于坚果和牛肉等食物中的微量元素，有助于许多健康功能，包括免疫系统的维持和伤口愈合。无论你是从饮食中摄取锌，还是补充锌，通过了解这种矿物质与其他物质的相互作用，确保锌的最佳吸收。
肉中锌的生物利用度高于植物。
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步骤1
烤三文鱼
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吃鸡蛋、肉和海鲜。这类食物中的锌具有更高的生物利用率，这意味着你的身体可以更容易地吸收和利用锌，因为动物蛋白质提高了锌的吸收。相比之下，全谷物等富含锌的素食食品中含有大量的植酸盐，这会降低锌的吸收。
步骤2
在用餐或零食中补充锌
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如果你的大部分锌是通过补充剂而不是全食来获得的，那就在吃饭或零食中补充锌。在食物中摄入微量元素，如锌和铁，可以提高身体吸收和利用它们的能力。
步骤3
避免吃富含钙的食物，如牛奶
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避免摄入富含钙的食物和补充剂时，锌或吃富含锌的食物。与锌一起服用的钙补充剂会抑制锌的吸收。与此同时，《美国临床营养学杂志》上的一项研究发现，食用牛奶和类似的高钙乳制品同样会降低锌的吸收率。
步骤4
咨询你的医生
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和你的医生一起复查你的药物。以噻嗪为基础的利尿剂可以促进锌通过尿液流失60%。同时，各种常见的抗生素，如四环素，也抑制锌的吸收。
你需要的东西
动物蛋白食品
补锌
小费
不是所有的锌补充剂都是一样的。在吸收率方面，吡啶酸锌可能是最好的。
警告
远离由硫酸锌制成的补充剂。虽然它们通常是最便宜的，但硫酸锌是补充锌最不容易吸收的形式，也更容易引起胃肠道不适。
参考文献
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