榨苹果汁时，你会把果皮留在上面吗?

在市场上出售的数百种苹果中，红富士、蜜脆、加拉、富士和罗马苹果因其丰富的酸味而被普遍选择榨汁。如果你决定去苹果皮，在切苹果并把它们放在电榨汁机里之前，先用苹果削皮器或小刀去皮。如果没有榨汁机，你可以用传统的方法把苹果放在水里煮来榨汁。

根据伊利诺伊大学网站，未去皮的苹果比去皮的苹果更有营养。8毫克维生素C中有近一半含有苹果皮的一部分，以及几乎所有的4克膳食纤维。产生苹果香味的细胞也存在于果皮中，增加了成熟苹果的香气和味道。一个中等大小的未去皮苹果含有73国际单位的维生素A, 159毫克的钾，10毫克的磷和10毫克的钙，只有81卡路里的总热量。如果你想提高你的苹果汁的营养价值，保持果皮。

给你自己的苹果榨汁是一种美味又便宜的选择，可以替代商店里买的果汁。根据你购买的苹果种类，它也可以是一个更健康的选择。据美国食品和药物管理局称，由于水、空气和土壤中存在化学物质，传统的苹果可能含有微量砷。根据你的苹果来自哪里，你可以通过购买当地或有机种植的苹果来降低砷的摄入风险。不管你在哪里买苹果，都要经常清洗。

适量饮用苹果汁对健康的儿童和成人是相对安全的。据MayoClinic.com报道，对桦树花粉过敏的人在食用苹果产品时可能会有各种各样的负面反应。如果你对苹果汁有任何负面反应，请咨询你的医生。