如果你想寻找没有饱和脂肪和味精的亚洲风味，那么自制炒面是一道很好的主菜。正宗的炒面是一道相当简单的菜，由面条做成；是一种很好的蛋白质来源，如薄的鱼片、鸡肉、猪肉或牛肉；是一种可以将它们混合在一起的沙司。在家烹调炒面可以让你控制食材，使其健康和异国情调远离你通常的晚餐。
沸腾
步骤1
把一大锅盐水烧开。
步骤2
加入干炒面，小心搅拌，分开。
步骤3
把面条煮2到4分钟，或者按照制造商的说明来做。
步骤4
再把面条搅拌一下，把它们分开，放在滤菜器里滤干。把面条撒上油，以免粘在一起。
蒸的
步骤1
在蒸笼篮上喷上一层薄薄的不粘的烹饪喷雾。把上油的蒸笼放在一个大锅里。
步骤2
在锅里加入足够的水，填满锅底和蒸笼底部下面的空间。
步骤3
把水烧开。
步骤4
把面条放在凉水里漂洗，然后把软化的面条放进蒸笼里。盖上锅盖，把面条蒸2到3分钟。
步骤5
把面条排干，不要把锅和蒸笼下面的火关掉。
步骤6
用热水冲洗面条以除去淀粉。把它们放回蒸笼里。再蒸2到3分钟。把面条翻成一个碗，洒上一点蔬菜或菜籽油。
你需要的东西
锅
盐
木勺
柯兰德
菜籽油或植物油
蒸笼篮
不粘烹饪喷雾
警告
炒面不要煮过头，否则会散的。
加载注释