过敏反应可能是由于食用了绿色或干无花果的皮或果肉、无花果的商业提取物或新鲜无花果果实。也有可能是由于吸入无花果或无花果树的花粉或触摸果实引起的过敏。有些人对未成熟的无花果和树上任何部分的乳胶都很敏感。
识别
无花果树原产于西亚，已有数百年的栽培历史，最早可以追溯到公元前5000年的新石器时代。有700多种无花果树被用作观赏植物、果实或橡胶。梨形的无花果实际上是一个肿胀的花梗。它可以生吃、去皮或不去皮。无花果被制成罐头并晒干，用于制作果酱和烘焙产品，比如派、布丁、蛋糕和面包。
过敏反应的原因
皮肤接触无花果或无花果植物可导致过敏反应的人过敏。无花果树的叶和根的汁液通常比未成熟的果实和其他部分引起更多的过敏反应。这可能是由于存在补骨脂素和bergapten，它们有能力产生光毒性皮炎。处理未成熟水果的乳汁，用于使肉类变嫩，使脂肪和澄清饮料，也可能引发过敏。无花果收割机工人、包装工人和食品行业的工人特别容易产生这种敏感。虽然无花果提取物中的许多过敏原会通过加热失去，但有些人对所有形式的无花果都过敏。吃无花果时，皮肤比果肉更容易过敏。
交叉过敏
对无花果过敏的人可能是桑科的所有成员，包括榕树、面包树、桑树和橘子树。无花果与草、桦树花粉和无花果或美洲无花果有一些共同的抗原，一些无花果过敏被归因于这种交叉敏感性。奥地利维也纳弗罗德斯多夫过敏中心的研究人员研究了无花果和其他过敏原之间的交叉反应。对桦树花粉过敏的人群中，新鲜无花果过敏者占78%，干无花果过敏者占10%，桑树、菠萝蜜、蔷薇科水果和榛子也有过敏反应。新鲜无花果的耐受性不如干无花果。对无花果过敏的患者对新鲜无花果有83%的过敏反应;40%的无花果干。
症状
吃无花果会引起过敏症状，可能包括打喷嚏或咳嗽，喉咙痛，鼻塞，腹痛和绞痛。克利夫兰医学中心称，对无花果胶乳中水杨酸盐耐受性低的人可能会出现哮喘样症状、头痛、鼻塞、瘙痒、皮疹或荨麻疹、手、脚或脸肿胀以及胃痛。在严重情况下，速发型过敏反应可发展为严重的血压下降，失去知觉，甚至死亡。