英国营养杂志2013年发表的一项研究显示，与你可能听到的相反，多吃脂肪、少吃碳水化合物有助于减肥。但是如果你平常的午餐都是三明治和披萨，你可能会想，如果你只吃肉类、鸡肉、奶酪和蔬菜，你会怎么做。只要有一点创意，你就可以把许多美味的食物组合在一起，让你度过一天中的大餐，让你满意到下一顿。
高脂肪无碳水化合物午餐
一些高脂肪、低碳水化合物的饮食计划要求几乎不含碳水化合物——每天最多摄入20克净碳水化合物。无碳水化合物午餐可能是为了帮助保持在这个限度内。试试不含碳水化合物的熟食卷。将蛋黄酱和1/2杯苜蓿芽放在三到四片无碳水化合物熟食烤牛肉之间——一些熟食肉可能含有添加碳水化合物的糖——然后卷成原木，就可以吃一顿简单的无碳水化合物高脂肪午餐了。或者，在上面1/2杯生菠菜和碎培根，1盎司切达奶酪，切好的熟鸡蛋，红酒醋和橄榄油。另一种不含碳水化合物的高脂肪午餐可能包括用全鸡蛋、重奶油、蓝色奶酪和切碎的培根做成的迷你蛋奶昔杯，它们一起搅拌在松饼罐头里烘烤。
含10克或更少碳水化合物的午餐
即使是严格的低碳水化合物饮食，你也不需要在早餐和晚餐时保存碳水化合物。在午餐时吃一些碳水化合物可以提供更多的选择。例如，你可以用炒过的虾、半个鳄梨、半杯煮熟的西兰花、一盎司加橄榄油的全脂马苏里拉奶酪和一汤匙香醋做一份虾和鳄梨沙拉。这顿午餐脂肪含量高，碳水化合物含量只有6克。想要一些健康的脂肪，可以吃烤鲑鱼，配上一杯用橄榄油烹饪的甘蓝，再配上14个切碎的核桃，这样可以得到7克的碳水化合物。
乳清干酪脂肪含量高，碳水化合物含量低。上1/2杯奶酪，1/2杯黄瓜片，1/2杯青椒片和2根芹菜，10克碳水化合物。
20克碳水化合物午餐
对于什么是高脂肪低碳水化合物饮食还没有一个固定的定义，一些计划允许每天摄入50克或更多的碳水化合物。如果你是高碳水化合物饮食，你可以把豆类，坚果，种子和水果放进你的午餐。
两杯生菜配烤鸡、1/4杯杏仁片、2汤匙葵花籽、1杯草莓片、1汤匙香醋和橄榄油，是一种健康的高脂肪沙拉，最多可摄入18克碳水化合物。对于一顿含有19克碳水化合物的速溶午餐，用小桔子、1/2杯毛豆、2盎司切达干酪和10个樱桃西红柿和2汤匙牧场调味品包装硬熟鸡蛋。或者用罐装金枪鱼、蛋黄酱、洋葱和芹菜做的低碳水化合物玉米饼。与一个小桃子，五个绿橄榄和14个核桃一起食用，一餐含有18克碳水化合物。
出去吃午饭
自己做和吃午饭可以让你对碳水化合物和脂肪有更多的控制。但没有时间计划和准备袋装午餐并不意味着你必须挨饿。你可以用餐馆的食物做很多饭菜。标准的可能是一个没有面包的培根芝士汉堡配生菜和西红柿。但还有其他选择。例如，带有牧场调料和芹菜的鸡翅，也可以选择低碳水化合物、高脂肪的食物。中国排骨或肉类和蔬菜炒薯条，不含大米，适合高脂肪低碳水化合物的饮食。要求你的炒菜不要用玉米淀粉，或者要求在旁边放些沙司。只要你不吃玉米饼，肉饼和玉米卷也可以。