虽然市场营销人员有时称猪肉为白肉，但实际上它是红色的。猪是一种多才多艺的动物，几乎猪的每一部分都是美味佳肴，包括腰部的肋骨部分——猪排。猪排在烤箱里烤的多汁，当你把它们和培根一起包起来的时候味道会更好。这是爱吃猪肉的人梦寐以求的组合，从烤箱到装盘只需要30分钟或更少的时间。
生培根片放在木板上。
图片来源:g215 / iStock /盖蒂图片社
步骤1
把你的烤箱预热到华氏400度。
步骤2
从包装上拿掉几片培根。根据培根的大小，每烤一块猪排要留两到四条培根。
步骤3
在每个猪排周围包几条培根。用牙签固定培根，确保培根在烹饪时不会散开。
步骤4
在烤盘上喷不粘的烹饪喷雾。把肉排放在平底锅的一层里。
步骤5
在烤盘上盖上铝箔。把猪排放进烤箱烤25分钟，或者烤到猪排中心温度达到145华氏度。
步骤6
把猪排从烤箱里拿出来，把烤盘放在冷却架上，让猪排静置三分钟。在此期间，肉的温度保持不变或上升，继续破坏细菌。根据美国农业部(U.S. Department of Agriculture)的说法，将猪排加热到145华氏度，静置3分钟与将猪肉加热到160华氏度一样安全。
步骤7
把牙签拿出来就可以吃了。
你需要的东西
培根
1-inch-thick猪排
不粘锅的烹饪喷雾
牙签
烤盘
铝箔
提示
烤猪排的时候，把切好的洋葱、大蒜和胡椒撒在猪排周围，增加味道。
警告
吃未煮熟的猪肉可能会导致严重的疾病。在把猪排从烤箱里拿出来之前，一定要先测试猪排的中心部位，确保它们的温度达到了145华氏度。
参考文献
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