切得很薄的猪排太薄了，如果你不注意的话，在达到安全的内部温度之前，外面就会变得很硬、很干甚至烧焦。它们的烹饪速度也很快，你可能会在做一些鸡蛋或吐司的时间里毁掉它们。获得多汁和安全的早餐猪排的最好方法是给他们你的全部注意力，用肉温度计检查你的工作。
步骤1
预热平底锅、煎锅或烤盘，用大火加热，直到有一滴水溅过表面。在平底锅上喷洒不粘烹饪喷雾或添加一层薄薄的食用油。把火调到中温。
步骤2
用你喜欢的调料给猪排调味。试着用盐、胡椒、蒜末、百里香或一些新鲜的香草。
步骤3
将猪排放在烹饪面上，最平的一面朝下。
步骤4
根据厚度的不同，煮一到三分钟，然后翻过来再煮一到三分钟。
步骤5
使用肉温度计确保猪肉内部温度达到145度。如果你没有温度计，把肉排煮熟，直到它们摸起来很硬，冒着热气，中间没有粉红色的痕迹，流出的汁液也没有。
步骤6
在吃之前，让排骨休息至少三分钟，让热量完全杀死当前的任何细菌。
步骤7
与鸡蛋、土豆、吐司、水果或其他早餐配菜一起食用。
你需要的东西
平底锅、煎锅或烤盘
食用油
香草和香料，可选
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