蘑菇通常被烹调并作为肉类替代品在菜肴中使用，包括作为汉堡馅饼。但是，如果你真的喜欢蘑菇或者正在寻找面包的替代品，试着把你的面包换成波尔图贝罗蘑菇汉堡“面包”
烤蘑菇代替汉堡包子是另一种选择。
图像信用：伊斯兰利/伊斯托克/盖蒂图片社
波尔图贝罗（或者称为“波尔图贝拉”）是一种完全成熟的cremini蘑菇，其大小和形状与汉堡包相似。
阅读更多：波尔图贝罗蘑菇的营养价值
波尔图贝罗蘑菇汉堡包
烘烤波尔图贝罗蘑菇会导致一些收缩，但可以给蘑菇一个酥脆的外观-有点像烤面包。
第一步：预热烤箱
把烤箱预热到华氏450度。
步骤2：移除茎
用纸巾擦拭波尔图贝罗蘑菇帽。去掉茎，把它们留到另一个食谱里，比如做蔬菜汤。
第三步：排好队
在烤盘上放一层铝箔，把蘑菇盖的鳃向上放在铝箔上。
第四步：烤蘑菇
在烤箱里烤到浅棕色-10到12分钟，这取决于你喜欢的脆度。
第五步：组装三明治
把蘑菇面包从烤箱里拿出来，把牛肉、火鸡或蔬菜汉堡馅饼夹在三明治里，配上你喜欢的配料和调味品。
如果你对脆蘑菇不感兴趣，试着在把蘑菇盖放进烤箱之前，用橄榄油或植物油在所有的面上摩擦蘑菇盖。用盐和胡椒调味。
烤波尔图贝罗蘑菇
对于刀叉汉堡的选择，你也可以烤你的波托贝罗“面包”，刷两个油盖，撒上盐和胡椒粉，并把它们放在你的预热烤架上。几分钟后把蘑菇翻过来，在对面再烤两分钟。
将您的牛肉、火鸡或素食汉堡馅饼夹在烤波尔图贝勒斯之间，并根据生产更好的健康基金会。
蘑菇的营养价值
美国农业部称，虽然蘑菇是真菌王国的成员，但蘑菇通常被定性为蔬菜，是B族维生素的良好来源，包括烟酸、泛酸和核黄素，以及硒、铜、钾、磷和钙等矿物质。
此外，蘑菇是维生素D、膳食纤维、钾和抗氧化剂的良好来源。它们的脂肪和钠含量也很低宾州延伸.
阅读更多：白蘑菇的营养价值
选择你的波尔图贝利
波尔图贝罗蘑菇在超市里很常见。根据蘑菇委员会，蘑菇的表面应该是干燥的，但不能干燥。选择表面光滑的portobellos。
如果蘑菇帽下的面纱打开，腮露出来，蘑菇的味道会更丰富。封闭面纱的蘑菇味道会更细腻。
参考文献
加载注释