精心准备的蘑菇是如此美味多汁，他们可以在配菜或主菜代替肉类。他们添加纹理和深度，以一天中的任何餐：烤面包为他们服务作为英式早餐的一部分，将它们添加到汤或沙拉午餐或鼓动他们到面食或肉汁晚餐。蘑菇是不含脂肪及热量低，但如果你在油煮他们失去这些卖点。要创建丰富的，复杂的口味健康蘑菇菜，炒蘑菇的肉汤来代替。
库克蘑菇全部或肉汤任何口味切片。
图片来源：达尼洛阿希奥尼/赫墨拉/盖蒂图片社
步骤1
稍微蘸湿纸巾。用它来擦拭香菇洗净。蘑菇吸收水分，所以用湿毛巾代替湿毛巾。如果希望切片蘑菇。
第2步
将发酵液几茶匙在平底锅。用肉汤的香味，补充你准备的菜。热火在炉子上用中火汤。
第3步
蘑菇添加到油锅时，将汤是热的。听一个火热的声音。如果你没有听到滋滋声，让汤汁热情进一步，再加入另一种蘑菇并再次聆听。当蘑菇你马上添加滋滋作响，加入蘑菇的其余部分。
第四步
倾斜锅，搅拌蘑菇所以他们都涂有肉汤。分发他们周围的锅，使他们不重叠或接触。
第5步
寻找更多的水分从蘑菇放入油锅渗出。如果他们似乎没有被释放的水，加入盐一点点的锅。如果需要，切成薄片的洋葱，大蒜或新鲜草药添加到锅里。
第6步
煮蘑菇，偶尔搅拌，直到所有的水和肉汤已经干涸。继续煮，不断搅拌，直到蘑菇变成金黄色。从锅除去它们，并将它们在烹饪的最末尾添加到其他食谱，或单独服务他们作为配菜。
你需要的东西
纸巾
蘑菇
泛
肉汤
盐
洋葱，大蒜，香草（可选）
小费
蘑菇煮制增色不少。开始用大量原料蘑菇的到结束用熟蘑菇的使用量。
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