干香菇保持在室温下无限期，使他们成为有吸引力的全年的替代鲜蘑菇。对于大多数准备，你需要先补充水分，干香菇，那么你在做什么菜用它们。干shiitakes是面食美味或添加到汤。您也可以顶用重组香菇一个很好的烤牛排。Shiitakes是B族维生素和蛋白质高，使之成为一个健康和美味的食物，以保持手。
干香菇在一碗水浸泡。
图片来源：warat42 / iStock /盖蒂图片社
步骤1
将1盎司在一个中型碗干香菇。
第2步
带来的水1个1/2杯煮沸，再倒入热水放入碗中，以覆盖干蘑菇。
第3步
让蘑菇坐30分钟，而水丰盈他们并对其进行重组。
第四步
排水用细网过滤设置在一个大碗里的蘑菇。用你的手指挤出多余的水从蘑菇。
第5步
保留香菇浸泡的水用作任何汤菜肉汤。
第6步
切片与厨师的刀shiitakes，丢弃如果他们似乎坚韧和耐嚼的茎，蘑菇添加到您最喜欢的面条菜或汤。或拍打shiitakes用纸巾擦干，然后在黄油炒香他们，并为他们在炎热的，多汁的牛排上。
你需要的东西
中碗
开水
细网过滤器
大碗
厨师的刀
纸巾
牛油
小费
干香菇的规模扩大一倍时正确水化。
警告
不要走出去，挑上自己的野生新鲜shiitakes没有从蘑菇专家的帮助。有些野生蘑菇是非常毒的。
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