火鸡和牛肉都可以做成令人印象深刻的烤肉、汉堡、肉丸子或肉饼。虽然火鸡通常是感恩节和圣诞节等节日的核心，但牛肉也可以是特殊或日常场合的最爱。比较两者就像比较苹果和橘子——尽管它们都是蛋白质的良好来源，但它们在其他方面是如此不同，以至于根本没有可比性。也就是说，它们都有独特的营养成分，可以帮助你决定晚餐吃什么。
卡路里Conten
火鸡，作为一种家禽，通常被认为比牛肉含有更低的卡路里。如果你选择正确的切法，牛肉也可以是低卡路里的。一块去皮的火鸡每3盎司的热量在110到140卡路里之间，同样大小的牛肉每盎司的热量在130到280卡路里之间。由于不同切法的脂肪含量，牛肉的热量要大得多。脂肪肋排的热量为280卡路里，这可能不是一个明智的选择，而瘦肩牛排的热量只有140卡路里。
脂肪含量
脂肪含量是牛肉和火鸡的真正区别。吃瘦肉蛋白对于满足你的蛋白质需求是至关重要的，而且没有多余的卡路里，而牛肉可能是相当多脂肪的。尽管最上面的圆形肉片脂肪含量可能只有4克，但里脊肉每3盎司的脂肪含量可能高达16克。瘦肉包括上面的圆形，侧面，肩膀和瘦牛肉。火鸡通常是低脂肪的，大部分只含有1到4克，但去皮是很重要的。吃带皮的火鸡前胸的脂肪含量从1克增加到7克，鸡翅的脂肪含量从3克增加到11克。
氨基酸
这两种牛肉和火鸡是完整的蛋白质，这意味着它们含有全部必需氨基酸根据美国疾病控制和预防酸你的身体需要。每一个有一个特殊的氨基酸，虽然，各具有特殊的好处。牛肉是肌酸的良好来源，其工作方式为肌肉的备用能源。有一些证据表明，肌酸可以提高抵抗运动期间的性能和肌肉的生长。土耳其是著名的色氨酸的氨基酸，每个人都指责为后晚餐午睡。尽管色氨酸是血清素，它可以帮助调节睡眠的前体，研究人员发现，在土耳其的量不够高，不足以引起嗜睡。暴饮暴食往往是罪魁祸首，和色氨酸必须特别补充影响睡眠。
吃两个
这两种蛋白质都对你有好处，就像如果你不小心吃瘦肉，这两种蛋白质都不是很好。肉类含有更多的铁元素，占人体每日摄入量的10%至15%，而火鸡只有2%至8%。但火鸡的胆固醇含量较低，一片鸡胸肉含40毫克，而牛肉含65至90毫克。火鸡和牛肉都能给你提供肌肉所需的蛋白质，但如果你吃得太多，两者都会导致肥胖。如果你两者都喜欢，那就两种都吃——但要记住份量和脂肪含量。