洋葱对胃炎有害吗?

胃炎是胃的一种炎症。慢性非甾体抗炎药使用者容易出现这种情况。胃炎的另一个常见原因是幽门螺杆菌感染。根据国家消化系统疾病信息中心的数据，这种具有传染性的溃疡形成微生物感染了大约20%到50%的美国人。在其他国家，多达80%的人可能通过受污染的食物或水感染细菌。除了胃炎，那些不能治疗幽门螺杆菌感染的人可能会发展为癌症或消化性溃疡。

因为洋葱可以抑制幽门螺杆菌的生长，马里兰大学医学中心建议胃炎患者将洋葱和其他有益的食物一起食用，如苹果、芹菜、蔓越莓和蔓越莓汁。此外，根据莱纳斯鲍林研究所的研究表明，大量摄入大蒜和葱类蔬菜，包括韭菜和洋葱，可能有助于预防胃癌和结肠直肠癌。

并不是所有的洋葱菜都对胃炎患者有益。因为油炸食品会增加胃部炎症，所以炸洋葱和洋葱圈可能会有问题。不要吃这些食物，多吃新鲜洋葱和其他新鲜水果和蔬菜。精制食品，如白面包和高糖零食，也是胃炎患者的不佳选择，酒精和碳酸饮料等促进胃酸生成和刺激胃粘膜的饮料也是不佳选择。然而，茶和新鲜洋葱抑制幽门螺杆菌生长的作用是一样的。

与苹果、茶等其他富含抗氧化剂的食物相比，洋葱对胃炎患者最有益，因为槲皮素是一种类黄酮，最容易从洋葱中吸收。为了在你的饮食中添加更多的洋葱，可以考虑把它们添加到你通常的食谱中。它们可以添加到汤、沙拉和砂锅菜中，也可以用来减少辛辣的味道。