巴西莓和蓝莓的营养差异是什么?

一杯新鲜的生蓝莓含有84卡路里的热量，不含脂肪，21克碳水化合物和1克蛋白质。碳水化合物包括4克膳食纤维和15克糖。一杯蓝莓的微量营养素含量富含两种被认为是有价值的抗氧化剂的维生素C和E，分别提供了RDA的30%和8%。蓝莓只富含一种锰，提供了20%的RDA。

一杯外来的巴西莓提供125卡路里，2.4克脂肪，28.8克碳水化合物和0.8克蛋白质。像蓝莓一样，巴西莓含有4克膳食纤维，但含有更多的糖，每杯含20.8克。巴西莓的微量营养素含量非常丰富，包括维生素B12、B6、硫胺素和核黄素的每日推荐摄取量的12.5%，维生素c的每日推荐摄取量的25%。巴西莓只含有12.5%的RDA的叶酸。

蓝莓虽然不被认为是“超级水果”，但也富含花青素。2005年发表在《营养神经科学》上的一项研究表明，蓝莓中的抗氧化剂可以增强老鼠的学习和记忆能力。蓝莓也被证明可以有效对抗心血管疾病和肿瘤生长相关的自由基。

巴西莓被认为是一种超级水果。2006年，《农业与食品化学杂志》发表了一篇关于巴西莓营养成分的综述。他们不仅了解了基本的宏微量营养素，还发现巴西莓中含有大量的强效抗氧化剂，即花青素、原花青素和类黄酮。这种抗氧化剂的组合将巴西莓与影响不利健康状况的能力联系起来，如关节炎、癌症、高胆固醇，甚至减肥。然而，目前还没有结论性的研究。