如何烹调整面鲑鱼

三文鱼两面用冷水洗净。用纸巾轻轻擦干鱼。

把鲑鱼，皮肤朝下，放在一个长方形的重型铝箔中间，铝箔足够大，当侧面折叠起来时可以完全盖住鱼。必要时使用两张纸。

在三文鱼顶部撒上香草、香料或调味品，如盐、胡椒、蒜茸、新鲜柠檬薄片、迷迭香或姜。把三文鱼均匀地淋上橄榄油或菜籽油。

把铝箔的长边折起来，在三文鱼的顶部紧紧地卷在一起。把两边多余的金属箔折叠起来，形成一个密封的包，把鲑鱼完全包起来。

把裹着箔纸的鲑鱼放在有边的烤盘上。烤三文鱼直到它熟透，大约15分钟为2 1/2至3磅三文鱼烤在450华氏度。

把鲑鱼从烤箱里拿出来。打开箔包的顶部，小心避免释放积聚的蒸汽。

把烹饪温度计插入鱼最厚的部分。当温度计显示温度为华氏145度时，端上三文鱼。

把你的烤架加热到中等温度，煤气烤架大约350到400华氏度，或者直到你能舒服地把手放在炉排上3英寸，炭火烤架大约4到5秒。

把裹着箔纸的鲑鱼放在烤架的中央。关上盖子。

让鲑鱼一边煮10分钟左右。取出鲑鱼，打开包装，检查鱼的内部温度。如果三文鱼还没有达到华氏145度，就把它放回烤架上再烤几分钟。