如何甜叶菊加工？

甜叶菊是已使用了几百年作为甜味剂南美草本植物。它含有的化合物称为苷 - 或者更具体地说，甜菊苷 - 即产生强烈的甜味，但不提供热量。它可在自然状态下使用，粉碎全，干甜菊叶，破碎或它们粉碎成绿色粉末。唯一所涉及处理生产这种形式的甜叶菊的是干燥的树叶出来，然后用手指或研碎起来。这就像拉药材你自己的花园和在配方使用它们。不处理涉及。最重要的是，没有农药对甜叶菊因为植物是如此甜蜜，没有昆虫打扰他们使用。

液体甜叶菊提取物可作为与水，甘油，醇或柚子基澄清液体提取物。的糖苷使用水或酒精和膜过滤叶萃取。因为它蒸发，无酒精残留在成品。因为提取过程中除去了叶绿素的液体变得清晰，而不是绿，白等甙依然存在。没有漂白剂或其他化学增白剂使用，应根据SweetLeaf公司。

黑暗甜叶菊浓缩液是一种粘稠的，深褐色的液体，让红糖和糖蜜的良好替代品。它通过煮沸甜菊叶中的水，而没有任何化学物质或酒精烹调它们制成的，直至达到适当的厚度或浓度。其结果是类似于“减少”，这是已被加厚通过煮沸出液体调味汁。

甜叶菊粉末是一种白色，粉状提取物，在本体中或在数据包产生的，并与填料，通常是低聚果糖，或FOS，这是一种基于植物纤维共混。这是甜叶菊的最加工形式。“甜菊苷的生产涉及从干燥叶水提取，接着澄清和结晶形成过程。大多数工业方法包括水提取，脱色和纯化的使用离子交换树脂，电解技术，或沉淀剂”，根据SteviaPowder.com。

甜叶菊提取物的某些粉末状形式可包含麦芽糊精，玉米淀粉可含有MSG衍生的食品添加剂。虽然处理涉及和白色粉末产生，许多甜叶菊植物的健康性质的生存，使其成为一个健康的替代糖或糖替代品如天冬甜素和阿斯巴甜。