怀孕期间，你通常需要比推荐的每日维生素和营养素摄入量多一点，以确保你的宝宝健康强壮。不过，这并不意味着要多吃垃圾食品。当你的孩子长大后，你需要给自己提供营养丰富的食物。西红柿只是你怀孕时应该吃的许多新鲜健康的食物之一。
维生素C和铁
西红柿是维生素C的一种来源，是你在怀孕期间保持自己和宝宝健康所需的许多基本营养素之一。维生素C有助于形成健康的骨骼、牙齿和牙龈。维生素也有助于铁的吸收，这是怀孕期间特别关注的，因为孕妇一般有更高的铁需求。虽然你的医生可能会建议在怀孕期间补充铁，但吃富含维生素C的西红柿可以帮助你的身体更好地吸收摄入的铁。
番茄红素
西红柿含有大量的番茄红素，这是一种抗氧化剂，可以防止细胞损伤。美国国家卫生研究院指出，孕妇食用含有番茄红素的食品是安全的，尽管孕妇服用番茄红素补充剂的安全性还没有得到充分的研究。如果你怀孕了，享受这种抗氧化剂的好处，因为它是在西红柿中自然发现的，并避免补充番茄红素。
新发展
2007年，来自佛罗里达大学的植物生物化学家对西红柿进行了基因改造，其中含有叶酸，叶酸是健康怀孕所必需的维生素。怀孕期间叶酸缺乏可能会导致发育问题，如生长缓慢和出生缺陷，建议所有孕妇确保获得适量的这种营养素。通常在菠菜和其他绿叶蔬菜中发现，基因工程可能很快使西红柿成为叶酸的宝贵来源。然而，在这些经过改良的西红柿获得FDA的批准之前，还需要做更多的测试，而且可能需要数年才能在当地的超市看到富含叶酸的西红柿。
注意事项
虽然西红柿可以在怀孕期间提供营养价值，但也会对一些孕妇造成不适。在怀孕的后半段，胃灼热成为一些女性关注的问题，因为孕酮激素会放松分离食道和胃的瓣膜，导致胃酸倒流和胃灼热的感觉。像西红柿这样的酸性食物可能会加剧一些女性的这种问题，使胃灼热更严重。如果你在怀孕期间感到胃灼热，减少番茄的摄入量，避免吃其他会引起胃肠道问题的食物。