通心粉是一种多用途且制作迅速的健康方便食品。将其与蔬菜和蛋白质来源(如肉或豆类)结合起来，你就会在一个碗里吃到营养丰富的一餐。作为一种高碳水化合物的食物，意大利面是一种相对快速而持久的能量的丰富来源。无论你是需要能量来举重、锻炼心血管还是仅仅是熬过一天，意大利面都能帮助你满足能量需求。
碳水化合物在意大利面
一杯煮熟的意大利面含有大约45克的碳水化合物。这个量和一杯米饭差不多，但比烤土豆略少。为了均衡饮食，你应该把每天45%到65%的热量来自碳水化合物。一杯意大利面提供180卡路里的碳水化合物。如果你每天需要2000卡路里的热量，一杯意大利面可以提供20%到14%的碳水化合物。全麦面食中的复合碳水化合物比精制白面食中的简单碳水化合物提供更多的营养、纤维和持久的能量。
碳水化合物和力量训练
当你试图锻炼肌肉时，重要的是你的饮食提供足够的碳水化合物，以防止你的身体燃烧蛋白质，否则它可以用来锻炼肌肉。峡谷学院(College of the Canyons)的注册营养师谢里•巴克(Sheri Barke)建议，在进行力量训练锻炼之前，吃一顿碳水化合物含量高、脂肪含量低、蛋白质含量适中的食物来补充能量。为了给你的身体提供运动后恢复的能量，在运动后45分钟内吃一顿饭，以3:2的碳水化合物和蛋白质的比例提供至少35克碳水化合物。例如，如果你运动后的膳食提供了35克碳水化合物，它也应该提供至少23克蛋白质。
碳水化合物的装载
耐力运动员，比如长跑运动员，可能会在比赛前消耗大量的碳水化合物，试图为超过90分钟的比赛储存能量。要使用这一技术，即碳水化合物负荷，从活动前一周开始，将碳水化合物摄入量限制在每日总热量的50%至55%。活动前三、四天，将碳水化合物的摄入量提高到每日卡路里的70%。意大利面碳水化合物含量高，可以帮助你达到碳水化合物的摄入量目标。如果你吃很多意大利面，选择全谷物和精制品种。来自哥伦比亚大学的专家警告说，全谷物中过量的纤维可能会导致胀气，而过多的精制谷物可能会导致便秘。服务。
提供能量的面食
Sheri Barke建议，在力量训练前三小时，健康的饮食可能包括碳水化合物的意大利面、低脂蛋白质的去皮鸡胸肉、更多营养和碳水化合物的沙拉和面包卷。略多于3/4杯的意大利面和至少3/4杯的芸豆提供了巴克建议的碳水化合物和蛋白质的量。无论你是否锻炼，为了从面食中获得最佳能量，将全麦面食和蛋白质来源(如肉或豆类)结合起来。这些食物中复杂的碳水化合物和蛋白质比没有额外蛋白质的精制面食更能维持你的能量。