面粉为什么会使人发胖?

只有一种方法可以增加身体脂肪:摄入比你消耗的更多的卡路里。不管这些卡路里来自面粉还是其他食物，你的身体都会储存一些它不需要的能量作为脂肪。每多摄入3500卡路里，体重就会增加1磅。比如，一盎司的精制小麦粉面包含有大约77卡路里的热量，而一盎司的全麦面粉面包含有大约71卡路里的热量。用添加糖和脂肪制成的蛋糕、松饼和其他面制品含有更多的卡路里;例如，一片巧克力蛋糕可能含有超过500卡路里的热量，但这并不是因为面粉。

撇开卡路里不谈，白面粉可能会迫使你在一天中摄入更多的卡路里，从而导致体重增加。你快速消化精制谷物，这会导致血糖飙升，然后崩溃。随着血糖的消耗，你的身体需要更多的能量，所以你可以吃更多的高能量食物。通常情况下，你会对更精制的碳水化合物感到饥饿，从而导致恶性循环，从而导致体重增加。相反，全谷物富含纤维，增加饱腹感，减缓糖在血液中的吸收。

根据2008年发表在《美国临床营养学杂志》上的一项研究，选择全面粉而不是精制面粉可能也会对腹部脂肪产生影响。研究人员告诉一组节食者让他们所有的谷物都是完整的，而另一组完全避免食用全谷物。虽然两组人都减轻了体重，但全麦组的腹部脂肪减少更多。

面粉等碳水化合物来源是均衡饮食的重要组成部分，所以不要因为担心发胖而吝啬。美国农业部的“选择盘子”指南建议你每天吃6盎司的谷物。老虎机最新游戏这些可能来自面粉类食品，如面包和意大利面，或者来自大米、爆米花或藜麦。根据选择餐盘的建议，老虎机最新游戏至少一半的谷物应该来自全谷物来源。