薯条是油炸的，所以这种受欢迎的小吃很油腻。偶尔吃一份薯条不太可能损害你的健康，但是经常吃薯条可能会损害你的健康。当你大量食用它们时，即使是减少脂肪的版本也会对健康构成威胁。将薯片纳入均衡的饮食可以让你在不损害健康的情况下享受最爱。
体重增加
用来炸薯条的油含有脂肪和卡路里，两者都有助于增加体重。控制你的体重意味着平衡你消耗的卡路里和燃烧的卡路里。一盎司的普通薯片含有大约150卡路里的热量和将近11克的脂肪，其中大部分来自于它们被烹调的油脂。定期吃一袋薯条可能会让你少摄入1200卡路里的热量和近83克的脂肪，这样你就没有足够的空间去吃其他的食物和零食了。
疾病
食品是最经常腻，因为他们是充满脂肪，这会影响你的健康。吃太多的脂肪会增加你的心脏疾病和糖尿病的风险，而且也可能会导致与记忆和认知功能的问题，根据在剑桥大学在2009年12月进行，并发表于“FASEB杂志”的一项研究的研究人员进行对老鼠的研究，主要作者表示，以“纽约时报”认为，类似的研究对人类进行的研究小组发现了类似的结果。油腻薯片在午餐的很大一部分可以通过使其很难记住重要的事情，并降低你的专注能力，你的工作或学校的表现干扰。
奥利斯特拉
奥利斯特拉是一种脂肪替代品，许多薯片公司用它来制造无脂肪或减脂的产品。然而，这可能不是一个健康的控制体重的方法。普渡大学摄食行为研究中心的研究人员称，这是因为你的身体需要脂肪和卡路里，但如果得不到它们，你就得不到同样程度的饱腹感，最终可能会接触到更多高热量的食物，干扰减肥。此外，宝洁公司进行的两项研究表明，奥利斯特拉会耗尽你体内的类胡萝卜素水平，类胡萝卜素是一种在疾病预防中起作用的营养物质，包括癌症和黄斑变性。奥利斯特拉还可能降低维生素A、D、E和K的水平。食用奥利斯特拉制成的薯片也可能导致腹泻、肛门渗漏和其他胃肠道问题。
注意事项
如果你一定要吃薯片的话，给自己一点，让你的剩余食物营养丰富，全谷类、水果、蔬菜和瘦肉蛋白，所有这些都含有支持整体健康和体重的营养成分。阅读标签，寻找含有健康油脂的薯片，其饱和脂肪和反式脂肪含量较低。普通薯片所含的人工调味料和颜色比调味薯片（如烧烤、酸奶油和洋葱）要少，这可能会导致健康问题。