油炸泡菜的营养成分

油炸泡菜的卡路里含量比一般的泡菜要高得多。一个油炸的泡菜矛含有174卡路里，而一个普通的泡菜矛只有5卡路里。

油炸泡菜中的很多卡路里来自脂肪。一个油炸的泡菜矛含有4克总脂肪和36毫克胆固醇。普通的泡菜不含脂肪。脂肪是身体制造细胞膜和吸收维生素所需的重要营养，也是能量的来源。然而，与碳水化合物相比，脂肪是热量的集中来源，摄入过多会导致体重增加。你应该把每天摄入的脂肪控制在卡路里的20%到35%。

油炸泡菜首先蘸面糊，而油炸泡菜中大部分额外的卡路里来自面糊中的碳水化合物。一个油炸泡菜叉含有30克碳水化合物;这与两片面包的碳水化合物含量相同。碳水化合物是一种必要的营养物质，但你的大部分碳水化合物应该来自健康的来源，如水果、蔬菜和全谷物。

泡菜是一种高钠食品，而油炸泡菜的钠含量要高得多。一根油炸的泡菜矛含有1220毫克钠，而普通的矛含有210毫克钠。一根油炸泡菜能提供超过每日推荐摄入量的一半，即每天2300毫克。高钠饮食会增加患高血压的风险，限制摄入可以降低风险。

如果你把你的油炸泡菜浸泡在酱汁中，你需要在计算你每天的摄入量时考虑这些营养成分。例如，根据美国农业部国家营养数据库，如果你蘸一汤匙的牧场沙拉酱，你就增加了63卡路里，135毫克钠和额外的7克脂肪。如果你有自己的选择，选择低脂或低钠的敷料。