什么是营养过剩和营养不足?

营养过剩是经常或习惯性的过度摄入营养，吃太多的食物以至于对你的健康有危险。营养都是身体机能所必需的化合物，包括矿物质、维生素、脂肪、碳水化合物和蛋白质。虽然大多数营养物质过量是有害的，但营养过剩的危险主要与碳水化合物和脂肪有关。暴饮暴食和营养过剩在概念上是不同的，尽管本质上是一回事;暴饮暴食是一种强迫性行为，被认为是一种心理障碍，而营养过剩则是一种意志性的选择，吃得比你需要的还要多，即使你没有意识到这一点。

营养不良是营养过剩的反义词，意思是由于没有吃足够的食物而导致的营养不足。营养不良通常会影响你体内所有营养的平衡。然而，与碳水化合物和脂肪缺乏有关的问题将首先和最严重地显现出来。最初，身体开始使用它的糖原储备、储存的水和蛋白质。然后，你的身体消耗储存的脂肪酸和肌肉。这两种营养不良的影响导致体重急剧下降。短期营养不足是可能的，如果你莫名其妙地在三到六个月内减掉了至少10%的体重。

营养不良是营养不良的一种形式 - 的条件从没有消耗足够的营养所致。然而，这是不是与undereating的代名词 - 尽管暴饮暴食它可以发生。这是因为适当的营养需要在各类食品中不存在的所有营养物质的平衡;这意味着你的身体需要多种不同食物的平衡。即使是在营养过剩的情况下，你可能会吃太多的食物，你仍然可以在开发某些营养素的缺乏，如果你不消耗正确的食物品种。通过这种方式，你既可以是overnourished和营养不良。无关的食物你吃的量营养不良的其他原因包括消化或吸收问题和某些医疗条件。

一个普遍的误解是，营养不良在发达国家并不常见，尤其是在婴儿或健康成人和儿童中——这个问题更让人关注的是与暴饮暴食有关的肥胖。事实上，根据国际婴儿食品制造商协会(International Association of Infant Food Manufacturers)的数据，发达国家的人在几种营养素方面缺乏的风险相对较高。这些营养成分因国家而异;例如,而硫胺素不足可能发生在亚洲,吡哆醇更常见缺陷在芬兰和锌缺乏更频繁地发生在美国其他营养素比其他人有更高的可能性缺乏在美国包括婴儿维生素K,母乳含有维生素K和D;维生素D由于有限的阳光照射;以及铁，经常导致缺铁性贫血。