你的身体需要的膳食蛋白质对保持所有细胞正常运作，是你的神经系统尤其重要。当你消耗富含蛋白质的食物，你的消化系统破坏其蛋白质分解成氨基酸，基本蛋白质积木，并用这些氨基酸来推动许多生化反应，并作出新的蛋白质。一个氨基酸，称为d天冬氨酸 - 通常称为天冬氨酸 - 燃料酶具有许多功能，包括产生能量的细胞所需要的反应。你的细胞可以使天冬氨酸，所以你通常不会需要它作为你的饮食的一部分，但一些食物可以提高反正你的摄入量。
家禽和肉类
肌肉组织中的蛋白质和氨基酸，使他们达到特别高。正因为如此，肉类和家禽是天冬氨酸总体良好来源。例如，一个平均大小的牛肉片提供约4.5克天冬氨酸，烤包含约2.4克的牛肉锅的一个3盎司部。切碎，烤鸡胸肉的一个杯提供3.7克天冬氨酸，而火鸡肉等量的，无论是亮或暗，包含2.8克。其他类型的肉类和家禽，包括鸭，乳鸽，猪肉和羊肉，也是天门冬氨酸的良好来源。
蛋类和奶制品
切碎，煮熟的鸡蛋中的一个杯包含1.7克氨基酸，和服务的脱脂牛奶的1杯提供有关0.7克。奶酪也是天冬氨酸的良好来源 - 1/2杯的意大利干酪含有1.3克，和1杯的切割，部分脱脂芝士提供约2.5克。的其它产品来源包括波萝伏洛，切达和瑞士奶酪，与杯的剁碎奶酪2和1之间2.3克。其他奶制品如酸奶，奶油和黄油也天冬氨酸的良好来源。
植物基源
一些颗粒，基于谷类的食品和蔬菜也提供适度高的量的天冬氨酸。例如，1杯未煮过的燕麦麸或预煮过的，长粒白米的包含约1.5克，而1杯玉米的提供约1克。蛋白质强化，干面条含有约0.6克5盎司，而1杯富集蔬菜通心粉的包含约0.5克。其它谷物，如苋菜，大麦，小米和荞麦，还含有适度高量的天冬氨酸。
其他来源
一份1杯的即食蛋白质强化麦片通常含有0.3至0.5克天冬氨酸，具体取决于品牌。一些干果也含有适量的氨基酸，包括干桃子和杏，约0.8克在1杯。新鲜水果如油桃、樱桃、李子和香蕉也能提供天冬氨酸，每杯含有0.5至0.6克天冬氨酸。