在美国销售的大部分肉桂是桂皮的品种，这往往是标示为中国肉桂。它的学名是Cinnamomom桂皮，又称Cinnamomom aromaticaum。锡兰肉桂，这是原产于斯里兰卡，是比较难找到，更昂贵。它的学名是锡兰肉桂，它也被称为锡兰肉桂 - “真药”的意思是“真”。您可能需要去专门的美食店或高档食品市场找到它。
肉桂的好处
这两种类型的肉桂已经研究了他们的健康益处。在发表于2012年的研究“国际预防医学杂志”糖尿病患者接受3克每一周或安慰剂未指定肉桂补充。在八周的结束，考试科目经历了血糖和甘油三酯的改善，他们失去了重量与安慰剂组相比。发表在“糖尿病治疗药” 2012年评论文章研究锡兰肉桂的16项研究明确。研究人员发现在糖尿病并发症有益的作用，没有毒性的肝脏和肾脏。毒性威力，然而，是决明子的问题。
重要的区别
锡兰肉桂有更甜，更细腻的味道比肉桂确实，这可能使最好的调味甜品和便餐。但更重要的区别可能是一种化学名为香豆素的存在，天然植物化学物质，作为一种血液稀释剂。这种化学物质是存在于肉桂高得多的浓度比锡兰肉桂。这是禁忌的人服用处方血液稀释剂。香豆素也被证明是有毒的肝脏和肾脏，也可能致癌，它可以否定肉桂任何健康益处。
锡兰肉桂的其他好处
除了对葡萄糖代谢和体重有潜在的有益作用外，锡兰肉桂还含有一种名为原花青素的抗氧化化合物。这些物质与绿茶和葡萄中的抗氧化物质相似。根据2013年“BMC补充和替代药物”审查的研究，不含香豆素的锡兰肉桂可能对肝脏有益，对其他器官系统没有不良影响。其他好处可能是抗菌和抗寄生虫活性，消化健康和降低血压。
选择在锡兰肉桂
这可能是确定使用的小商品偶尔量肉桂。但如果你是一个日常的用户，就得寻求锡兰，或“真正的”肉桂。即使你选择的锡兰品种，多不一定好。使用适量的烹饪和药用用途，以及监控与你的医生的任何健康状况。粉状肉桂的一些瓶子可以不指定它是哪种类型。通常锡兰将被标记。如果您有未标记的，整个肉桂棒 - 这实际上是植物的树皮 - 锡兰肉桂的树皮卷会更薄，并且与决明子的厚树皮多层。