如果你每天早上洒在你的燕麦片有点肉桂的，因为你已经听过的对你有好处，你并不孤单。肉桂香料和肉桂提取物长期以来以其抗炎、抗菌、抗菌、抗真菌和抗凝血等特性而备受重视。
全天然肉桂系列产品，包括肉桂提取物和肉桂粉 - 红棕色的香料与甜辣味这是即刻识别 - 从桂皮，含有有益的和高度有效的精油制成。
阅读更多：实在是太多了肉桂对你不好？
了解肉桂粉
肉桂粉是将肉桂树皮粉碎成细小的粉末状颗粒制成的。美国厨房中使用的大部分肉桂粉是肉桂粉，以其深红棕色和强烈的胡椒味而著称。因为肉桂皮在干燥时会从两边向内卷曲，所以在家里，即使在香料研磨机里，一般也很难粉碎。
虽然锡兰肉桂，也被称为真正的肉桂，不是在美国占主导地位的种类，它越来越容易获得。锡兰肉桂粉比肉桂粉颜色浅，口感甜。树皮本身也更薄更软，在家里相对容易磨碎。
与肉桂提取物比较
肉桂提取物，或液体肉桂，是风味比肉桂粉更浓缩的来源。就像香草提取物，它是由浸泡在酒精桂皮，然后使劲的任何剩余的固体制成。
尽管制造商不需要列出他们产品中使用的肉桂种类，但根据《美国药典》的报道，美国大部分商业生产的肉桂提取物都来自肉桂国家中心的补充和结合保健。
肉桂提取物存放在阴凉干燥的地方，保质期很长，但和磨碎的肉桂一样，随着时间的推移，它会失去效力。肉桂提取物不应与肉桂油混淆，肉桂油直接从树皮中获得，是一种更为浓缩的风味来源。
了解潜在的好处
根据2012年10月发表的一项研究临床营养，研究表明，肉桂可以降低血糖水平，可能是通过减缓食物从胃到小肠的运动。
然而，作者回顾的大多数研究并没有证明通过肉桂补充剂对2型糖尿病患者的血糖有显著的控制作用。这方面还需要更多的研究。
根据2014年发表的一篇文章基于证据的补充和替代医学，肉桂在世界各地都被用于其声称的健康益处。液体肉桂和肉桂粉营养包括抗菌、抗菌、抗炎和抗氧化成分。
肉桂还被研究用于治疗癌症和神经疾病，如阿尔茨海默氏症和帕金森氏症。
阅读更多：一茶匙肉桂粉对你有好处吗？
小心潜在的健康风险
在燕麦片上撒一些肉桂粉，或者在燕麦片碗里搅拌一茶匙肉桂提取物，都很可能有益于你的健康，食用过多的肉桂粉可能会对健康造成危害。
决明子肉桂包含香豆素，即在高剂量的毒性和可引起肝损害的化合物，根据由发布的2015年6月的文章生药学研究。香豆素也是一种抗凝血剂，这意味着吃大量的肉桂肉桂可能会抑制你的血的能力，血块在必要时 - 尤其是对那些已经服用抗凝药物，如华法林。
如果你有兴趣在消耗它的潜在的健康益处肉桂，询问你的医生那种使用何种和多少，你可以放心地消费。