脆脆的新鲜黄瓜是健康零食的不错选择，也是不错的无脂沙拉的配料。按照美国农业部在美国，一杯黄瓜片只有14卡路里的热量。提前准备好你的蔬菜，比如把切好的黄瓜放在冰箱里，这是一个简单的快餐选择。
因为黄瓜一般都是整根卖的，而且水分含量高，切完之后很快就会变质，所以你可能会因为担心浪费而避免购买。但是，如果你按照指导去做的话，即使把黄瓜切了，你也可以享用一周。
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存储切黄瓜
第一步:削减你所需要的
用一把锋利的刀子，只砍黄瓜，你会立即使用量。把吃剩的黄瓜将保持更长的时间，如果你离开它的整体。
第二步:用塑料包装
撕下一块保鲜膜，把它盖在黄瓜被切开的那端。将保鲜膜在切好的一端抚平，使保鲜膜和黄瓜之间没有空隙或气泡，并将保鲜膜紧紧地包裹在黄瓜的两侧。
与黄瓜皮相比，保鲜膜更容易贴在自己身上，所以将保鲜膜重叠起来可以起到密封的作用。
第三步:放在袋子里
将黄瓜放入有拉链的塑料袋中，将塑料袋压平以去除空气，然后将顶部密封好。
第四步:把切好的黄瓜放入冰箱
将包装好的黄瓜放在冰箱上层的架子上，温度设置在华氏40度或以下食品和药物管理局。
把黄瓜存放在冰箱里，远离苹果或番茄，因为它们会导致黄瓜过度成熟。
为了降低食物传染疾病的风险，如果食物在华氏90度或更高的环境中，按照美国国家卫生研究院的建议，在两小时或一小时内冷藏黄瓜疾病控制和预防中心。
步骤5：切掉完
用剩下的黄瓜在购买一周内。当你打开黄瓜再用的时候，把它切掉，去掉之前切掉的那半英寸。即使小心保存，切好的黄瓜的末端也会干一会儿，而里面仍然是脆脆的。
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遵循这些提示
如果你在你的餐食中加入了绿色沙拉和黄瓜，不要用油腻的调料破坏你的努力。坚持使用橄榄油和醋或低脂调味品，或者尝试少量的香醋，以获得不含任何脂肪的甜味。
同样的道理也适用于切黄瓜、胡萝卜和储存甜椒的时候。选择低脂蘸酱，如莎莎酱或鹰嘴豆泥，而不是奶油或奶酪蘸酱。
当你有一些剩余的黄瓜，你不希望很快吃，把它切成薄片，加入一罐冰水。还可以放一些新鲜的薄荷叶，让你的饮料清新芬芳。如果想要甜一点的版本，可以用一点蜂蜜来代替糖。
把黄瓜片和其他切碎的蔬菜放在冰箱的透明容器里，让蔬菜看起来更诱人。当你打开冰箱的时候，让它们更显眼可能会增加你选择健康蔬菜而不是其他零食的机会。如果你接受这个建议，只切掉你一两天内可能用到的黄瓜。