黑胡椒是世界上使用最流行的香料之一，并加入到范围广泛的食品，以增强风味和加强消化。胡椒，黑胡椒的活性成分，当内服，从支持循环，减少炎症刺激消化液和酶有一系列的健康益处。裂缝或研磨全胡椒到您的餐最好的结果，并确保新鲜度。草药并不打算取代医疗，用黑胡椒作为草药之前，与你的医生所以请教。
腹泻
如果从急性腹泻的情况下吃亏，黑胡椒是在印度和非洲作为抗腹泻剂祖传秘方。在2001年发表于“植物中本草”的研究报告，在印度旁遮普大学的研究人员调查了治疗腹泻传统使用的黑胡椒。小鼠用使用的产品，如蓖麻油和花生四烯酸诱导的腹泻。当给黑胡椒还有，研究人员发现老鼠有显著少腹泻。虽然这项研究支持民间使用黑胡椒消化道的投诉，仍需要对人体进行更多的临床研究。
胃酸
如果测试显示，您的胃酸水平低，可能导致断差下降和营养物质的吸收，黑胡椒也许能够刺激产量增加胃酸。在2002年出版的“非洲杂志医药及医疗科学”的研究报告，从哈科特港大学的研究人员调查了对大鼠胃酸分泌胡椒碱的作用。胡椒碱对胃酸显著的效果，高达22％的速度增长分泌水平。吃黑胡椒一餐可能会增加你的身体分解和消化食物的能力，但如果你从反酸或消化性溃疡吃亏，用黑胡椒谨慎。
吸收
黑胡椒增加了，你把它的内部时营养素，植物化学物质和药物的吸收。在发表在2007年“食品科学与营养的重要评论”的研究进行审查，黑胡椒，发现通过肠道显著增加营养物质和药物的吸收。研究人员得出结论黑胡椒可能会改变肠壁的通透性，而减慢肠能动性和刺激肠酶。经常服用黑胡椒与膳食改善的维生素，矿物质和植物营养素的吸收，但服用药物时一定要谨慎。黑胡椒影响一些药物的血药浓度，并应从药物被带走。
酶
在2000年出版的“模具中文食物”的研究，从中央食品技术研究所研究员印度想探索饮食香料对酶分泌的影响。给予大鼠胡椒，黑胡椒的活性成分，显示出淀粉酶，胰腺脂肪酶和胰蛋白酶的分泌改善。增加生产这些消化酶可以支持在体内的脂肪，碳水化合物和蛋白质消化分解。研究人员得出结论认为，黑胡椒，与一些其他调料一起，是一个有益的消化兴奋剂与胰腺消化酶产生积极的影响。
安全性和毒性
黑胡椒被认为是安全的，并得到了广大民众的耐受性良好。在一些个体黑胡椒可刺激呼吸道或消化道的粘膜，但它很少引起过敏。如果你吃黑胡椒，停止使用后出现任何消化不适。如果你是处方药，与你的医生咨询化妆肯定它是确定你吃黑胡椒。