红薯为你的餐桌增添了美味，增添了色彩，增添了许多重要的营养。每份3.5盎司的食物能提供两倍于每日所需的维生素A, 42%的每日所需维生素C, 8%的每日所需硫胺素，以及钙、铁和纤维。当你在削皮后烹煮红薯时，要防止必需营养素的流失，特别是水溶性维生素C和硫胺素的流失，方法是快速烹煮，只需要少量或不需要额外的液体。
在砧板上削红薯皮。
图片来源:jatrax / iStock /盖蒂图片社
烤箱烤
步骤1
在烤盘上喷上植物油。
步骤2
将去皮的红薯片一层一层的排列在烤盘上。
步骤3
在红薯片的顶部涂上橄榄油，并撒上黑胡椒调味。
步骤4
把烤箱预热到华氏400度，然后把红薯烤15到20分钟。
步骤5
用抹刀把红薯片翻过来，继续烤15到20分钟，直到它们变软。
热气腾腾的
步骤1
在平底锅或蔬菜蒸锅中加入1到2英寸的水，然后在炉子上把水烧开。
步骤2
将红薯片或条放入蒸笼或篮子中。
步骤3
把蒸笼或篮子放在沸水上，盖上锅盖。
步骤4
将红薯蒸10分钟左右，或直到红薯片用叉子变软。
你需要的东西
烤盘
植物油喷雾
假缝刷
橄榄油
1/8到1/4茶匙。黑胡椒粉
抹刀
叉
炖锅或蔬菜蒸锅
蒸笼
提示
要准备煮红薯，用蔬菜刷在冷水下擦洗每个土豆。如果你用蔬菜削皮器而不是削刀削土豆，削皮会更容易，也更安全。红薯切成1/2英寸厚的薄片或切成薯条大小的条状。
加载评论