辣椒是由干辣椒粉制成的。
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辣椒由磨碎的红辣椒片组成,与黑胡椒无关。辣椒素是辣椒中传递热量的关键成分。这种香料几千年前起源于南美洲和中美洲。如今,香料提供了多种营养和健康益处。学习如何在烹饪和用餐时使用辣椒。
步骤1
在你的餐桌上放一瓶辣椒粉。在牡蛎、龙虾、虾和鱼等海鲜上撒上辣椒粉。在热汤和炖菜中加入少许辣椒粉。用辣椒代替盐,为你的食物调味,这是一个低钠的替代品。
步骤2
在热巧克力里放一撮辣椒可以增加辣味。加辣椒的热巧克力在拉丁美洲国家很受欢迎。搅拌少量肉桂或热巧克力与肉桂棒,以配合辣椒。
步骤3
在鸡蛋菜中加入辣椒粉,比如早餐蛋奶酥、煎蛋卷甚至鸡蛋沙拉。在做沙拉时,辣椒也可以撒在西红柿和其他新鲜蔬菜上。
步骤4
在你的肉腌料中加入配料,尤其是禽类和鱼类菜肴。在鹰嘴豆泥、鳄梨酱和其他蘸料中加入辣椒粉。
步骤5
在你的食谱中逐渐增加辣椒的用量。你的调色板必须适应这种香料,而这不会在一夜之间发生。在你的饮食中慢慢增加辣椒的份量,以适应辛辣的味道。
步骤6
将原料存放在阴凉、黑暗的地方。香料的味道很快就散了。只储存少量你能使用的。
提示
辣椒有多种营养价值。香料可以减少血液凝结。在大量食用辣椒的文化中心脏病的发病率要低得多。香料中含有大量的维生素A, C和B6。
警告
根据马里兰大学医学中心的说法,孕妇可以在她们的食物中加入辣椒,但不应该补充辣椒。但是,如果你正在哺乳,辣椒粉是不推荐的,因为它会通过母乳。辣椒对婴儿来说太辣了。
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