虽然大家都知道身体对碳水化合物和蛋白质的需求，但对于是否应该同时吃这两种食物，大家的看法各不相同。碳水化合物提供葡萄糖——你身体主要的饮食能量来源。蛋白质提供氨基酸——瘦肉组织的基石，增强免疫功能和组织修复。了解碳水化合物和蛋白质分离的潜在好处和风险，可以帮助你做出明智的饮食决定。
的食物组合理论
许多减肥计划和替代健康医生都提倡食物搭配，或者特别提倡食物搭配，避免“不良”搭配，以改善消化、能量、体重和整体健康。新墨西哥州阿育吠陀研究所(Ayurvedic Institute)执行主任、阿育吠陀医生瓦桑特·拉德(Vasant Lad)说，吃不同口味、能量和消化后效应的食物会增加体内毒素，阻碍消化。
食物搭配指南
为了避免不良食物搭配带来的负面后果，Lad警告说，不要将富含蛋白质的食物(如鸡蛋和肉类)与含碳水化合物的食物(如水果或淀粉)搭配食用。一般来说，食物组合饮食建议只吃水果;淀粉类，如面包、面食、米饭和谷类，只含蔬菜;以及富含蛋白质的食物，如肉类、鱼类和蛋类，只含脂肪和蔬菜。典型的一天早餐可能包括新鲜水果，午餐是糙米配蔬菜，晚餐是鱼或鸡蛋配蔬菜和橄榄油。
潜在的风险
根据爱荷华州爱荷华市的注册营养师和健康博客作者Sara Boisen Schwertfeger的说法，把特定的营养组分开不仅没有必要，而且还有潜在的危害。你的消化系统被设计用来处理各种营养和食物，不管它们是单独食用还是与不同的食物一起食用。食物搭配可能导致重要营养成分的缺乏，包括维生素B-12、锌、维生素D和蛋白质，并使与朋友吃饭或在餐馆吃饭变得困难。许多传统菜肴，如夹肉的三明治、鸡肉或鱼肉配米饭、土豆和牛奶麦片都是被禁止的。食物结合技术也缺乏有效性的科学证据。
服务的建议
食物组合饮食强调营养和天然食物。如果你发现遵循这样的饮食可以帮助你选择更健康的食物，或者更好地管理你的日常饮食，你可能会收获所建议的好处，包括增强免疫功能，能量水平，食欲控制和体重控制。向合格的卫生保健专业人员寻求指导，以确保你的营养需求得到满足。为了改善消化和健康，美国卫生和人类服务部的美国饮食指南建议每天至少吃三份1盎司的全谷物和大量的水果和蔬菜。均衡饮食，包括蛋白质和碳水化合物的来源，以提高血糖平衡，持久的能量和饱腹感，以及整体营养摄入。