低果糖饮食中的糙米

对于果糖吸收不良的人来说，低果糖饮食通常是必要的。这种情况不是一种疾病，但它类似于乳糖不耐症，只是用果糖代替乳糖。对于果糖吸收不良的人来说，高果糖食物会引起很多胃肠问题，还会引发肠易激综合征(IBS)患者的症状。防止腹胀、腹部绞痛、肠胃气胀、腹泻和便秘以及避免恶化肠易激综合征的唯一方法是遵循低果糖饮食。

为了减少果糖负荷，可以避免食用高果糖水果，如苹果、梨、樱桃、芒果、西瓜、干果和果汁，以及高果糖蔬菜，如朝鲜蓟、芦笋和甜豌豆。避免食用含有高果糖玉米糖浆、龙舌兰糖浆或蜂蜜等甜味剂的食物。在遵循低果糖饮食时，要避免的食物清单很长，而且很难知道什么食物对你来说是安全的。

糙米，就像白米一样，完全不含果糖，因此对你的低果糖饮食是安全的。果糖吸收不良的人需要避免食用富含果糖的食物，果糖是由几个果糖分子组成的不同长度的链，末端连着一个葡萄糖。有些谷物富含果糖，如黑麦和小麦。然而，糙米和白米的果糖含量也很低，是保持肠道平静的安全替代品。

大多数谷物都是低果糖含量的，可以纳入低果糖饮食。然而，如果你也需要避免果糖，你应该避免所有的面包，意大利面，蒸粗麦粉，饼干，披萨面团，小面包和用小麦或黑麦做的烘焙食品。如果你喜欢烘焙，你可以用糙米粉准备自己的面包和烘焙食品。另外，无谷蛋白产品通常果糖和果糖含量低，除非它们用蜂蜜、高果糖玉米糖浆或龙舌兰糖浆变甜。燕麦、藜麦和玉米等谷物的果糖和果糖含量都很低。