你可以吃带壳杏仁无需浸泡他们，但很多人让他们在隔夜水一碗休息提味。有些人甚至认为杏仁浸泡使他们更容易消化。例如，浸泡杏仁可能浸出酶抑制剂，如单宁酸，杏仁，从而促进更好的消化，根据厨师雷内·洛的书，“平衡板”。杏仁浸泡后，皮肤应该是足够柔软的，轻轻捏了捏后脱落，但你可以离开他们，如果你喜欢他们的口味。
浸泡让您免去棕色外皮。
图片来源：tycoon751 / iStock /盖蒂图片社
步骤1
杏仁放置在盆内。
第2步
倒入约2杯水，每1杯杏仁。使用过滤水或瓶装水，保证了杏仁的味道不被屏蔽。多补充水分，如果杏仁未完全覆盖。
第3步
离开柜台上过夜，或约6至12小时。
第四步
排水和冲洗杏仁。
第5步
您可以立即吃杏仁，弹出他们脱离皮肤或将它们存储在你的冰箱密闭容器中。
你需要的东西
碗
水
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