杏仁是一种营养丰富的零食，也可以添加到食谱中。一盎司的杏仁含有人体每日建议摄入量的35%的维生素E，以及健康的纤维和蛋白质。烤出坚果的味道。你可以在微波炉里快速烤杏仁，不管有没有多余的脂肪。吃烤杏仁作为零食，添加到沙拉，主菜，用作蔬菜的配料或混合到烘焙食品中。
烤杏仁的特写。
图片来源:hadkhanong_Thailand / iStock /盖蒂图片社
步骤1
在微波炉安全盘上喷洒烹饪喷雾。将整个、切碎或切成薄片的杏仁在盘子里摊成一层。
步骤2
将坚果与1/2茶匙混合。每½软化黄油或人造黄油杯坚果。这样可以帮助坚果更快地变黄，但是如果你不想在烤杏仁中加入更多的脂肪，你可以跳过这一步。
步骤3
高火加热杏仁一分钟。打开微波炉，用勺子搅拌坚果。搅拌有助于防止坚果燃烧。再用微波炉加热一分钟。
步骤4
从微波炉中取出坚果，检查是否熟透。杏仁刚开始变黄的时候就熟了。切片或切碎的杏仁应在两分钟后烘烤。整个或大量的坚果需要更多的时间。把它们放回微波炉，每次煮一分钟，每分钟搅拌一次，直到坚果开始变黄。
步骤5
让烤过的坚果静置一分钟。在这段时间里，他们会继续变黑和烹饪。
你需要的东西
微波安全板
烹饪喷雾
黄油或人造黄油(可选)
勺子
提示
烤杏仁可以在冰箱里密封保存一到两周。你可以把烤杏仁冷冻两到三个月。
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