美国标准食品标签要求使用的“卡路里”。这实际上是千卡，或千卡的口语期限。术语卡路里是指能量的测量是来自法语术语“灼热”，意思是热。在欧盟国家使用自己的标签千焦耳，焦耳是能量的计量标准。然而，使用超过对美国食品标签焦耳的热量是一个简单的偏好 - 把它作为能量相当于使用，而不是“英里”的“公里”。
有人正在审查用笔营养标签。
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千卡
千卡测量食物的能量。甲千卡是能量的需要1摄氏度提高1千克水的温度的量。甲千卡等于1,000“小”的热量，这是它需要提高温度在1克水中的1摄氏度的能量。在美国食品标签，术语“卡路里”，其实就是大卡，虽然热量在技术上是较小的测量。
千焦耳
在美国以外使用的大多数国家千焦耳在食品标签上。千卡等于4.184千焦。为农业的国家营养数据库列表值的美系。
两者都需要对一些标签
属于欧盟国家必须同时列出千焦和千卡的热量。在美国的规则使上市千焦可选。在标签上的食品的能量含量通常列出服务尺寸和100克。
阿特沃特系统
该阿特沃特系统一般用于食品行业的美国标签。这是计算的碳水化合物，脂肪和蛋白质的能量值的标准。这些千卡被表示为“热量”。系统分配每克4个卡路里碳水化合物，每克9个卡路里脂肪和每克4个卡路里的蛋白质。根据欧盟系统，碳水化合物和蛋白质分别分配17千焦和脂肪37。
其他热量分配
还存在用于乙醇/醇，无糖增甜剂和有机酸的标准。这些千卡还表示为“热量”。乙醇被分配每克7个卡路里，或每克29千焦耳;甜味剂具有每克2.4卡路里，或每克29千焦耳;和有机酸的具有每克3个卡路里，或每克13千焦耳。
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