肠易激综合征（IBS）的症状在不同的人之间有很大的不同，但在常见的问题中，尤其是在饭后，腹胀是最常见的。与症状一样，引起IBS患者腹胀的原因因人而异，因此在饮食中经常需要反复尝试才能找到你的特定诱因。以大米为例，尝试不同类型的大米可能有助于找出导致你腹胀的确切原因。然而，如果你继续感到腹胀，请与你的医生谈谈。可能只是你有另一种消化系统疾病，还有你的肠易激综合征。
关于IBS
马里兰大学医学中心报告说，IBS的确切病因尚不清楚，但已知IBS的症状是由肠道肌肉收缩过快或过慢引起的。国际功能性胃肠道疾病基金会表示，饮食在控制或加重IBS症状方面起着重要作用，但目前还没有对每个人都有效的普遍饮食建议。什么样的食物会导致你出现腹胀，对另一个患有肠易激综合征的人来说可能根本不会引起任何问题。
水稻类型
世界各地种植的水稻种类繁多，但通常用两种基本的描述来对水稻进行分类：糙米和白米。据美国农业部称，糙米与白米不同，是经过最低限度加工的，其膳食纤维、维生素和矿物质含量高于白米。白米比糙米加工得更彻底。精制过程会去除白米中的许多营养成分和纤维，但它比糙米煮得更快，保质期更长。因为许多营养素在精练过程中从白米中去除，所以大多数白米——不管怎样，在美国——都会有铁、烟酸、硫胺素和叶酸加入其中。
水稻问题
大米通常不被认为是引发IBS相关的腹胀的诱因，但这并不意味着它不会给某些人带来问题。一个可能的原因可能是食用的大米类型。例如，糙米含有大量的纤维，这会导致气胀，特别是如果你不习惯吃大量的纤维，并且正在吃其他的食物，比如豆类，这些食物的纤维含量也很高。根据胃轻瘫和运动障碍协会的说法，白米饭通常对IBS患者有很好的耐受性，但它确实含有淀粉，会导致气胀。
大米推荐
国际功能性胃肠疾病基金会（International Foundation for Functional gistrome Disorders）表示，将食物记录两到三周，并注意某一特定类型的大米是否会导致腹胀，可以帮助你找出确切的诱因。如果你发现糙米会引起问题，那么降低你的总纤维摄入量和多喝水可能会有帮助，因为糙米含有很少的纤维，所以可能会转而吃白米。如果白米引起你的问题，那么改用糙米也可以缓解腹胀。在没有任何其他食物、香料或调味品的情况下，吃普通的米饭，也可以帮助你缩小造成问题的米饭种类，并可能消除其他潜在的诱因。
其他警告
完全避免吃米饭可能有助于缓解腹胀，但如果你决定这么做，最好咨询一位合格的健康医生，因为你可能会错过重要的营养素。如果你发现这两种大米都会引起问题，最好和你的医生谈谈，因为你可能患有食物不耐症、食物过敏或其他消化系统疾病，此外还有肠易激综合征。