全谷稻米比。白饭

全谷稻米，也被称为糙米，简直是还没有被去壳的白米饭。在脱壳过程中，全谷稻米被剥离外麸皮和胚芽成分，只留下胚乳。这就是我们通常所知道的白米饭。不幸的是，大米的70％在美国吃的是营养不如白色品种。

米粒是由三个部分组成;麸皮，胚芽和胚乳。麸皮是种子的硬，外层和提供大部分纤维。胚芽是种子，从中新厂豆芽，它包含了大部分的颗粒的脂肪和营养物质的胚胎。铣削过程完成后，你只剩下胚乳和糙米中含有的维生素和矿物质的一小部分。

糙米是远远超过它的白色，粉碎对手更营养密集。熟糙米的一个杯具有约3.5g膳食纤维的同时的白米饭杯具有小于1g。根据美国农业部2010年的建议，“天然存在于食品中膳食纤维可以帮助减少心血管疾病，肥胖的风险和二号糖尿病。”全谷物稻米也具有显着更多的维生素E，维生素B-6，叶酸，镁，磷，钾比白米。

白米饭通常厨师在20分钟左右，而全谷稻米可能需要长达45分钟。全谷稻米有更多吃点吧，有的喜欢它更有益健康的味道比白米饭。因为全谷稻米中含有较多的脂肪，它容易酸败，因此具有较短的保质期。全谷稻米将保持短短半年时间，而白米饭可以留好几年。

每种类型的大米有其优点和缺点。白米饭通常比棕色和住宿较便宜的保鲜时间更长，因此它可能是谁想要大量购买家庭更合乎逻辑的选择。糙米营养价值高，具有较高的纤维含量会让你在更长一段时间的感觉。由于糙米还是比较便宜的，包含这种类型的全谷粒到你的饮食是一个既简单且经济的方式来获取路径健康饮食上。